一、概述 1
（一）经济意义 1
（二）产业现状与存在的问题 3
（三）产业发展趋势 11
二、新品种 17
（一）早熟品种 17
（二）中熟品种 29
（三）晚熟品种 38
三、建园技术 45
（一）建园与种植技术 45
（二）栽培新模式 47
四、主要树形与整形修剪 56
（一）主要树形 56
（二）修剪技术 61
五、花果管理 69
（一）疏花疏果 69
（二）生长调节剂的使用 71
（三）果穗套袋 73
六、土肥水管理技术 79
（一）土壤管理 79
（二）施肥管理 89
（三）灌溉管理 92
（四）防寒防霜技术 95
七、病虫害防控技术 97
（一）主要病害防控技术 97
（二）主要虫害防控技术 121
八、采收与包装 133
（一）适宜采收期的确定 133
（二）果实采收 135
（三）果实包装 138
九、果园机械 141
（一）我国葡萄园机械化现状 141
（二）葡萄田间管理机械 143
（三）适宜葡萄机械化的种植要求 150