一、概述 1
（一）经济意义 1
（二）产业现状与发展趋势 4
二、山楂新品种 10
（一）早熟品种 10
（二）中熟品种 12
（三）晚熟品种 21
三、规划与建园 51
（一）园地规划 51
（二）培育壮苗 58
（三）建园 73
四、树体结构与整形修剪 77
（一）山楂园的宏观层次 77
（二）高光效树形 80
（三）整形修剪 83
五、花果管理 87
（一）提高坐果率 87
（二）合理疏花疏果 90
（三）果实品质提升技术 92
六、土肥水管理新技术 96
（一）土壤管理新技术 96
（二）缺素症及其矫正 105
（三）配方施肥技术 117
（四）水肥一体化技术 127
七、病虫害防治 130
（一）综合防治 130
（二）主要病害防治 142
（三）主要虫害防治 149
八、采收和贮藏加工 168
（一）采收 168
（二）分级包装 169
（三）贮藏保鲜 170
（四）加工 173