第一章 概述 1
一、我国生猪生产概况 1
二、目前农村养猪生产存在的主要问题 1
（一）猪舍简陋，环境条件差 2
（二）猪的品种混杂，生长慢，疾病多 2
（三）饲养管理不当，养猪效益低 2
（四）防疫意识淡薄，造成猪病频发 3
（五）生猪市场调控不力，小生产与大市场矛盾突出 4
三、农村养猪的发展思路 4
（一）转变养猪观念 4
（二）大力推行标准化生产 4
（三）转变猪病防治观念，严格执行卫生防疫制度 5
（四）做好养猪场粪污的无害化处理 6
第二章 猪的品种和杂种优势利用 7
一、猪的生物学特性 7
（一）多胎高产，世代间隔短 7
（二）生长发育快 7
（三）大猪怕热，小猪怕冷 8
（四）嗅觉灵敏，听觉完善，视觉不发达 8
（五）爱好清洁，三点定位 8
（六）群体生活，位次明显 9
二、主要瘦肉型猪种 9
（一）大约克夏猪（大白猪） 9
（二）长白猪（兰德瑞斯猪） 10
（三）杜洛克猪 12
（四）汉普夏猪 13
（五）皮特兰猪 14
三、主要肉脂型猪种 15
（一）苏太猪 15
（二）北京黑猪 16
（三）哈白猪 17
四、主要脂肪型猪种 18
（一）民猪 18
（二）内江猪 19
（三）荣昌猪 20
（四）宁乡猪 21
（五）金华猪 22
（六）太湖猪 22
（七）大花白猪 23
（八）两广小花猪 24
五、发展经济杂交猪 25
（一）两品种杂交 26
（二）三品种杂交 26
（三）四品种杂交 27
（四）杂交亲本的选择 27
（五）优良杂交组合简介 28
六、加速生产瘦猪肉 32
（一）发展瘦肉型猪 32
（二）经济杂交 32
（三）充分利用蛋白质饲料 33
（四）按需要饲喂蛋白质饲料 33
（五）猪生长的前中期保证营养，后期限制饲养 34
（六）掌握适宜的屠宰期 35
第三章 饲料的配制和添加剂 36
一、猪的常用饲料 37
（一）青绿饲料类 37
（二）树叶类 39
（三）青贮饲料类 41
（四）块根、块茎、瓜果类 42
（五）青干草类 43
（六）农副产品类 44
（七）谷实类和糠麸类 44
（八）豆类和饼粕类 46
（九）糟渣类 49
（十）动物性饲料 49
（十一）矿物质饲料 51
（十二）其他饲料 52
二、饲料的加工 53
三、配合饲料 54
（一）商品饲料的种类 54
（二）配合饲料的优越性 54
（三）因地制宜选择饲料配方 55
（四）配合饲料的配制技术 55
四、饲料添加剂及其作用 57
（一）微量元素 58
（二）维生素 59
（三）氨基酸 62
（四）药物添加剂 62
（五）饲料保存剂 64
（六）饲料脱霉剂——霉可脱 65
（七）断奶安 65
（八）微生态制剂 65
（九）酸化剂 66
第四章 种猪、仔猪和生长肥育猪的饲养管理 67
一、种公猪的饲养管理 67
二、母猪的饲养管理 72
（一）后备母猪的饲养管理 72
（二）空怀母猪的饲养管理 76
（三）妊娠母猪的饲养管理 78
（四）分娩母猪的饲养管理 82
（五）哺乳母猪的饲养管理 86
三、仔猪的饲养管理 92
（一）哺乳仔猪死亡原因分析 92
（二）初生关 93
（三）补料关 95
（四）断奶关 98
四、生长肥育猪的饲养管理 102
（一）肥育前的准备 102
（二）定时定量饲喂 104
（三）先喂精料，后喂青料 106
（四）生喂比熟喂好 106
（五）干湿喂比稀喂好 107
（六）及时供水 107
（七）肥育方法及步骤 107
（八）青、粗饲料多餐肥育 108
（九）种草养猪实例 109
五、不同季节养猪应注意的问题 111
（一）春季注意防病 111
（二）夏季注意降温及控制蚊蝇 112
（三）秋末冬初是养猪的黄金季节 113
（四）冬季注意防寒 113
第五章 猪病的防治 115
一、猪场的防病措施 115
（一）自繁自养，防止补充猪时带进传染病 115
（二）全进全出 115
（三）做好预防接种工作 116
（四）猪的免疫程序 116
（五）预防寄生虫病和驱虫 119
（六）建立严格的消毒制度 119
（七）进行预防性保健投药 120
（八）猪场常用的化学消毒剂 126
二、猪的保定与给药方法 127
（一）猪的保定法 127
（二）猪的各种注射方法 128
（三）猪的投药法 130
三、猪的主要传染病 131
猪口蹄疫 131
猪水疱病 132
猪瘟 132
猪流行性感冒 134
猪痘 136
猪细小病毒病 137
猪繁殖与呼吸综合征（蓝耳病） 138
伪狂犬病 140
仔猪断奶多系统衰弱综合征（PMWS） 141
猪传染性胃肠炎 143
猪气喘病 144
猪丹毒 146
猪肺疫 148
猪链球菌病 149
仔猪副伤寒 151
仔猪黄痢 153
仔猪白痢 154
仔猪红痢 156
猪痢疾 157
猪水肿病 158
四、猪的主要寄生虫病 159
猪肾虫病 159
猪弓形虫病 160
猪姜片虫病 161
猪蛔虫病 162
猪囊虫病 164
猪细颈囊尾蚴病 165
猪疥癣 165
五、猪的主要内科病与产科病 167
猪便秘 167
维生素A缺乏症 168
猪白肌病 168
猪佝偻病（骨软症） 169
新生仔猪低血糖病 170
仔猪贫血 171
猪亚硝酸盐中毒 172
猪氢氰酸中毒 173
猪食盐中毒 174
猪酒糟中毒 175
有机磷农药中毒 175
产期瘫痪 176
产后缺乳 178
附录 猪饲养标准（摘要）（NY/T 65-2004） 179
参考文献 207