第一章 概述 1
第二章 绿色食品 4
第一节 绿色食品的概念 4
第二节 化肥对农业生态环境和人类的影响 5
第三节 农药对农业生态环境和人类的危害 7
第三章 黄花菜 10
第一节 商品黄花菜 10
第二节 具有代表性的黄花菜产区概况 14
第三节 黄花菜的食疗保健作用及药用价值 18
第四节 黄花菜的食用方法 23
第五节 黄花菜的水土保持功能 27
第六节 黄花菜的形态特征 28
第七节 黄花菜的生物学特性 30
第四章 绿色食品A级黄花菜高效栽培管理技术 34
第一节 绿色食品A级黄花菜 34
第二节 绿色食品A级黄花菜生产田建设 54
第三节 绿色食品A级黄花菜病虫草害防治 74
第四节 绿色食品A级黄花菜的采摘与加工技术 110
附件1 每吨纯农家肥氮、磷、钾的含量表 124
附件2 黄花菜常见缺素、多素症状鉴别方法 125
附件3 NY/T 393-2013绿色食品农药使用准则（摘录） 127
附件4 农药稀释及换算方法 133
附件5 农药混配 135
主要参考资料 138
主要病虫害图片 140