第一章 概述 1
一、我国生猪产业标准化生产现状 1
二、我国畜牧业标准化体系现状 1
（一）标准化管理工作得到加强 2
（二）标准制修订工作全面展开 2
（三）标准化推广应用逐步深入 2
（四）标准化工作中存在的主要问题 4
三、发达国家畜牧业标准化工作的主要经验 7
（一）实用性强 7
（二）公开透明 7
（三）全程控制 7
第二章 标准化规模猪场建设 8
一、猪场选址与规划 8
（一）场址选择 8
（二）场地规划和建筑物布局 10
二、猪场生产工艺设计 13
（一）饲养模式 13
（二）生产工艺技术流程 14
（三）猪场生产节律 15
（四）繁殖周期 16
三、猪舍建筑设计 17
（一）猪舍类型 17
（二）猪舍基本结构 19
（三）猪舍小单元建设 22
四、猪舍设备及配套设施 26
（一）猪栏设备 26
（二）饮水设备 30
（三）饲喂设备 31
（四）防疫设施 35
五、猪舍环境调控设计 38
（一）通风控制 38
（二）降温控制 42
（三）加热、保温控制 43
（四）空气质量控制 44
（五）环境自动控制 44
六、猪场废弃物处理设施 45
（一）猪粪储存、堆放设施 45
（二）规模养猪场沼气工程 45
（三）病死猪处理设施 47
第三章 种猪繁育技术 51
一、种猪选择原则 51
二、种猪选择标准 52
（一）种公猪选择 52
（二）种母猪选择 53
三、人工授精技术 55
（一）采精及精液处理技术 55
（二）精液的保存、运输与输精技术 59
四、母猪配种技术 60
（一）母猪的发情周期 60
（二）初配母猪发情排卵特点与适时配种技术 61
（三）不同胎次母猪适宜的配种次数和时间 63
（四）返情检查 65
（五）妊娠检查 66
（六）母猪同期发情技术 66
第四章 猪的营养需要与饲料配制 70
一、猪的营养需要 70
（一）猪的营养需要与平衡 70
（二）猪的饲养标准 72
二、猪常用饲料与饲粮配方技术 74
（一）不同种类饲料与营养特点 74
（二）猪全价日粮配制技术 97
（三）饲料添加剂的合理使用 109
第五章 生猪标准化饲养管理 127
一、种公猪的饲养管理 127
（一）饲养 127
（二）管理 128
（三）种公猪的使用 130
二、母猪的饲养管理 131
（一）母猪饲养管理要点 131
（二）后备母猪的饲养管理 131
（三）空怀母猪的饲养管理 135
（四）妊娠母猪的饲养管理 138
（五）分娩与接产技术 143
（六）哺乳母猪的饲养管理 145
三、仔猪的饲养管理 148
（一）哺乳仔猪的生理特点 148
（二）哺乳仔猪的饲养管理 150
（三）仔猪断奶技术 152
四、保育猪的饲养管理 155
（一）保育猪的饲养 155
（二）保育猪的管理 155
五、育肥猪的饲养管理 156
（一）饲养管理 156
（二）提高育肥猪生产力的技术措施 157
第六章 生猪的疫病防治及生物安全技术 160
一、制订卫生防疫制度 160
（一）严格贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》 160
（二）猪场兽医卫生防疫规程 160
二、消毒技术 166
（一）猪场消毒 166
（二）猪群卫生 169
三、注射技术 170
四、兽药使用技术 170
（一）药物使用原则 170
（二）用药方法 172
五、免疫接种技术 172
（一）制订标准的免疫程序 172
（二）制订免疫接种操作规程 174
六、疫病诊断控制技术 175
七、驱虫技术 175
（一）猪场常见寄生虫 175
（二）猪场常用驱虫药物 178
（三）驱虫技术操作程序 181
八、疫苗、药品管理 182
（一）疫苗、药品购买 182
（二）疫苗、药品保存 182
（三）疫苗、药品使用 183
九、病死猪无害化处理技术 185
（一）焚烧法 185
（二）深埋法 186
（三）化尸池法 186
（四）化制法 187
（五）高温生物降解 188
（六）生物发酵法 188
第七章 生猪标准化生态养殖与环境保护 190
一、标准化规模养殖场（小区）废弃物处理 190
（一）畜禽粪污对环境的影响 190
（二）我国畜禽业污染现状 192
（三）我国畜禽养殖业污染产生原因 192
（四）畜禽粪便处理及环境控制标准 193
（五）粪污污染防治技术 194
二、生物发酵床养猪技术 198
（一）发酵床制作 199
（二）发酵床垫料管理 203
（三）发酵床养猪管理 204
（四）废弃垫料的资源利用 207
三、规模养猪场粪尿处理技术 207
（一）粪污的沼气工程处理技术 208
（二）粪污的多级沉淀处理技术 213
（三）有机肥的制作技术 214
四、标准化猪场粪污处理达标及环境卫生学指标 218
（一）标准化示范场验收的环保指标 218
（二）粪污无害化卫生学指标及环境质量 219
（三）标准化猪场生态养殖的实施 219
第八章 生猪标准化养殖组织与养殖备案管理 221
一、组织形式 221
二、人员管理 223
（一）技术人员管理 223
（二）从业人员管理 225
（三）技术培训 225
三、制度管理 227
（一）猪场目标管理制度 227
（二）技术操作规程制度 229
（三）饲养档案制度 229
（四）物品管理制度 231
（五）生猪出入场管理制度 233
（六）兽药（疫苗）购进使用管理制度 234
（七）饲料（添加剂）使用管理制度 236
（八）卫生防疫、消毒制度 237
（九）猪场病死猪无害化处理制度 237
（十）疫情监测报告制度 238
（十一）环保管理制度 239
（十二）生产人员培训制度 239
四、养殖备案管理 240
（一）申请 241
（二）核实 241
（三）登记 242
（四）监督 243
附录 244
附录一 猪饲养标准（摘要）（NY/T 65—2004） 244
附录二 生活饮用水卫生标准（摘要）（GB 5749—2006） 259