第一章 概述 1
第一节 土猪生态养殖的概念 1
第二节 土猪生态养殖的意义 2
第三节 土猪生态养殖的现状 5
第四节 土猪生态养殖的模式 6
第五节 土猪生态养殖的前景 8
第六节 土猪生产过程中存在的问题 9
第二章 猪场的建设 11
第一节 猪场建设基本原则 11
第二节 猪场选址与布局 14
第三节 猪场建设 17
第三章 中国土猪品种资源 23
第一节 中国土猪遗传资源的保护和利用现状 23
第二节 中国土猪的品种类型 26
第三节 我国地方优良土猪品种的种质特性 32
第四节 地方猪遗传资源保护和选育 39
第五节 主要特色土猪品种 41
第四章 土猪品种的保种选育与杂交利用 51
第一节 土猪品种的保种选育 51
第二节 土猪的杂交利用 61
第三节 繁育体系建设 65
第五章 土猪的繁殖 69
第一节 生殖生理 69
第二节 初情期与初配日龄 69
第三节 发情表现 70
第四节 发情鉴定 70
第五节 配种方式 72
第六节 人工授精 72
第七节 妊娠诊断 75
第八节 繁殖新技术 78
第六章 土猪的营养与饲料 80
第一节 土猪消化代谢特点 80
第二节 常用的饲料及其特点 81
第三节 饲料添加剂 92
第四节 配合饲料 94
第五节 土猪的营养需要 97
第六节 土猪饲料配方设计 101
第七章 土猪的饲养管理 102
第一节 种公猪饲养管理 102
第二节 母猪饲养管理 107
第三节 仔猪的饲养管理 118
第四节 生长育肥猪的饲养管理 122
第八章 生物安全与疾病防治 125
第一节 猪场生物安全体系 125
第二节 主要传染病的防治 132
第三节 寄生虫病防治 143
第四节 普通病防治 148
第九章 土猪生产经营管理与品牌猪肉开发 170
第一节 生产管理 170
第二节 经营管理 189
第三节 经济效益分析 194
第四节 品牌猪肉的开发 196
第十章 猪场废弃物处理 203
第一节 猪场废弃物的危害 203
第二节 猪场废弃物处理的基本原则 208
第三节 猪场废弃物处理技术 209
第四节 生态养殖场废弃物处理模式 213
第五节 病死猪无害化处理 216
参考文献 221