第一课 关注食品安全 1
一、食品安全事件 1
二、形形色色的有毒食品 3
三、有毒食品的防范 4
第二课 预防食物中毒 6
一、食物中毒的类型 6
二、食物中毒的救护 9
第三课 预防传染病 12
一、瘟疫——人类的灾难 12
二、传染病的传播和流行 14
三、传染病的控制与管理 15
第四课 预防艾滋病 17
一、世纪瘟疫——艾滋病 17
二、艾滋病的传播途径 19
三、预防艾滋病 20
第五课 防范中暑 23
一、中暑事件 23
二、认识中暑 25
三、中暑的急救方法 26
第六课 防范溺水 29
一、溺水事件 29
二、溺水的自救方法 31
三、溺水的急救方法 31
第七课 防范毒蛇咬伤 35
一、毒蛇伤人事件 35
二、毒蛇的种类 36
三、毒蛇咬伤的急救措施 37
第八课 乘车安全 41
一、乘坐汽车安全 41
二、乘坐火车安全 43
三、骑自行车安全 45
第九课 乘飞机安全 47
一、空难事故 47
二、注意乘飞机安全 49
三、飞机遇险的自救措施 50
第十课 乘船安全 53
一、轮船失事事件 53
二、注意乘船安全 55
三、轮船遇险的自救措施 55
第十一课 旅游安全 60
一、旅游安全事故 60
二、旅游安全注意事项 62
三、出境旅游注意事项 63
第十二课 野营与野炊安全 67
一、野营安全 67
二、野炊安全 71