第一章 概述 1
第一节 河蟹产业发展概况 1
第二节 河蟹产业前景分析 3
第二章 生物学特性 4
第一节 河蟹的形态特征 4
第二节 河蟹的组织器官 6
第三节 河蟹的生活习性 8
第四节 河蟹的生殖习性 9
第三章 河蟹繁殖技术 12
第一节 河蟹工厂化育苗技术 12
第二节 河蟹土池育苗技术 24
第三节 河蟹土池大棚生态育苗模式 35
第四章 河蟹蟹种培育技术 41
第一节 池塘蟹种培育技术 41
第二节 稻田蟹种培育技术 47
第三节 河蟹土池大棚生态育苗模式 52
第四节 蟹苗蟹种质量鉴别标准 57
第五章 成蟹健康养殖技术 61
第一节 池塘健康养蟹关键技术 61
第二节 河沟健康养蟹关键技术 63
第三节 湖泊健康养蟹关键技术 65
第四节 稻田大垅双行养蟹关键技术 67
第五节 蟹鳜混养关键技术 69
第六章 河蟹营养需求与饲料加工技术 71
第一节 河蟹营养需求与饲料加工研究概况 71
第二节 河蟹营养需求 72
第三节 河蟹配合饲料加工及其应用 79
第七章 病害防治技术 86
第一节 河蟹常见病害及其防治技术概况 86
第二节 河蟹常见病害及其防治 88
第八章 河蟹的运输与暂养 106
第一节 蟹苗运输的关键技术 106
第二节 成蟹运输关键技术 109
第三节 河蟹暂养关键技术 110
第九章 河蟹产品开发与市场营销 114
第一节 河蟹产品种类及产品开发方向 114
第二节 河蟹市场营销方法 117
第三节 河蟹文化打造案例 118