第一章 概述 1
一、我国獭兔养殖业的发展现状 1
（一）发展历程与主要成就 1
（二）我国獭兔养殖产业的主要特点 5
（三）我国獭兔产业的发展趋势 7
二、农村发展獭兔养殖业的重点与难点 10
（一）农村发展獭兔养殖业的优势条件 10
（二）农村发展獭兔养殖业的难点与问题 11
（三）农村发展獭兔养殖业的重点 13
三、农技人员的技术要求 17
（一）家兔（以獭兔为主）养殖基础知识 17
（二）兔场管理和技术推广基础知识 18
（三）信息采集与处理 18
（四）相关法律、法规和标准知识 19
第二章 环境控制与兔场设计 20
一、养殖环境与獭兔养殖的关系 20
（一）獭兔对环境温度的要求 20
（二）獭兔对环境相对湿度的要求 21
（三）獭兔对空气质量的要求 22
（四）獭兔对光照的要求 24
（五）獭兔对空间、噪声与水源的要求 26
二、环境控制技术 27
（一）兔舍的温度控制 27
（二）兔舍的通风换气 29
（三）兔舍的采光与照明 31
（四）兔舍的清粪管理 32
三、兔场的场址选择与布局 33
（一）场址的选择 33
（二）科学的建筑布局 34
四、兔舍建筑 36
（一）因地制宜选舍型 36
（二）建筑材料 37
（三）设施要求 37
（四）兔舍容量 37
（五）兔舍的排水要求 38
（六）兔舍内的道路和粪沟 38
（七）兔舍门窗通风设计 39
五、兔舍设备 40
（一）笼具 40
（二）饲喂设备 43
（三）饮水设备 44
（四）清粪设备 46
（五）笼具排布及配套 47
第三章 獭兔饲料与饲料加工技术 49
一、獭兔常规饲料的开发与利用 49
（一）獭兔饲料的种类 49
（二）各类饲料的特点、资源开发和利用 49
二、非常规饲料资源的开发 60
（一）非常规饲料的定义 61
（二）非常规饲料原料的特点 61
（三）非常规饲料原料的种类 62
（四）非常规饲料原料的合理利用 63
（五）非常规饲料资源开发利用的实践 64
三、獭兔的营养需要及饲养标准 65
（一）獭兔的营养需要 65
（二）水与獭兔营养 66
（三）蛋白质与獭兔需要 68
（四）碳水化合物与獭兔营养 70
（五）脂肪与獭兔营养 72
（六）矿物质与獭兔营养 74
（七）维生素与獭兔营养 79
（八）獭兔的饲养标准 84
四、饲料配合技术 86
（一）饲料配合原则 86
（二）饲料配方的计算方法 87
五、獭兔饲料加工技术 96
（一）能量饲料加工调制 96
（二）蛋白质饲料加工调制 97
（三）粗饲料的加工调制 98
（四）青绿饲料加工调制 99
（五）配合饲料的加工调制 100
第四章 獭兔繁育技术 102
一、獭兔的繁殖特点 102
（一）性成熟早 102
（二）双子宫 102
（三）公兔睾丸位置的变化 103
（四）刺激性排卵 103
（五）发情规律 103
（六）多胎高产 104
（七）繁殖利用年限短 104
（八）假孕 104
二、獭兔的繁殖技术 104
（一）种兔的选择 105
（二）适时配种 105
（三）配种制度 105
（四）提高繁殖密度 106
（五）配种方法 106
三、獭兔的繁殖方式 111
（一）纯种繁育 111
（二）杂交繁育 112
四、獭兔的选育技术 112
（一）体型外貌鉴定 113
（二）被毛品质的鉴定 113
（三）种用体质标准 114
（四）个体选择要求 115
（五）阶段选种方法 116
（六）选留种兔的注意事项 117
第五章 獭兔饲养管理 118
一、獭兔的日常管理及健康检查 118
（一）日粮结构类型的选择 118
（二）饲喂方法和饲喂量 119
（三）保证饲料品质、合理调制饲料 119
（四）更换饲料逐渐过渡 120
（五）保证饮水供给 121
（六）创造良好的环境条件 121
（七）严格执行防疫制度 122
二、獭兔不同生理阶段的饲养管理 123
（一）种公兔的饲养管理 123
（二）种母兔的饲养管理 126
（三）仔兔的饲养管理 128
（四）后备兔的饲养管理 131
（五）商品獭兔的饲养管理 133
三、不同季节的獭兔管理要点 139
（一）春季獭兔的管理要点 139
（二）夏季獭兔的管理要点 140
（三）秋季獭兔的管理要点 142
（四）冬季獭兔的管理要点 143
第六章 獭兔常见病防控技术 144
一、疫病防控理念 144
（一）正确选址 145
（二）合理布局 145
（三）绿化工程 146
（四）环境条件 146
（五）饲养管理 146
（六）疫苗接种和药物预防 147
二、疾病的预防措施 147
（一）科学的饲养管理 147
（二）严格执行消毒制度 148
（三）按免疫程序进行预防接种 149
（四）有计划地进行药物预防 150
（五）合理使用微生态制剂 151
（六）预防中毒 152
（七）发生疫情的处理措施 152
三、常见疾病防控技术 153
（一）主要传染病 153
（二）寄生虫病 171
（三）普通病 176
第七章 獭兔产品初加工 180
一、商品兔的屠宰与取皮技术 180
（一）适时屠宰和取皮 180
（二）宰前准备 180
（三）致死 181
（四）剥皮 182
（五）断肢去头尾 182
（六）剖腹净膛 182
（七）胴体修整 183
二、原料皮的初步加工技术 183
（一）原料皮的初步清理 183
（二）鲜皮防腐 183
（三）獭兔皮的商业分级标准 185
（四）兔皮贮藏 186
三、兔肉的初加工技术 186
（一）兔肉的营养价值 186
（二）鲜兔肉的加工 187
参考文献 192