第一章 营养治疗高血压黄金九则 1
第一原则 控制总能量 1
第二原则 减少钠盐多补钾 5
第三原则 保证优质蛋白质 13
第四原则 降低饱和脂肪摄入量 17
第五原则 补充钙镁和维生素 22
第六原则 多吃膳食纤维素 30
第七原则 戒烟限酒 33
第八原则 改掉不良生活习惯 35
第九原则 减少在外就餐 38
第二章 营养治疗高血压的九个误区 40
误区一 高血压是遗传因素所致，所以不可改变 40
误区二 高血压只要吃药，不用控制饮食 41
误区三 只要饮食注意，就可以不用服降压药 42
误区四 血压高，因此要吃素 44
误区五 不吃盐降血压 49
误区六 不咸的食物没有盐 50
误区七 只要吃钙片就不会缺钙 52
误区八 只要少吃脂肪，主食与血压关系不大 55
误区九 喝酒可以降血压 58
第三章 高血压病人的食物选择九则 61
第一则 多喝牛奶降血压 61
第二则 低盐饮食最重要 62
第三则 动物蛋白要保证 64
第四则 脂肪选择学问多 67
第五则 在外就餐有技巧 68
第六则 蔬菜水果要足够 69
第七则 不宜食物要放弃 71
第八则 降压不能降营养 72
第九则 饮食平衡才健康 74
第四章 推荐9日食疗配方 76
第一天 76
第二天 78
第三天 79
第四天 81
第五天 83
第六天 85
第七天 87
第八天 89
第九天 91