第一章 概述 1
一、黄瓜起源和栽培历史 1
二、黄瓜的营养价值 3
三、黄瓜的保健作用 4
第二章 黄瓜基础知识 6
一、黄瓜的植物学特征 6
（一）根 6
（二）茎 7
（三）叶 7
（四）花 8
（五）果实 9
（六）种子 10
二、黄瓜的生长发育周期 11
（一）发芽期 11
（二）幼苗期 12
（三）抽蔓期 12
（四）结瓜期 13
三、黄瓜生长发育对环境条件的要求 13
（一）温度 14
（二）湿度和水分 15
（三）光照 16
（四）土壤 17
（五）营养 17
（六）二氧化碳与氧气 23
第三章 黄瓜新优品种选择 25
一、黄瓜种子的质量要求 25
二、黄瓜的品种类型 25
三、黄瓜和嫁接砧木新优品种 27
（一）普通黄瓜新优品种 27
（二）迷你黄瓜新优品种 37
（三）嫁接砧木新优品种 46
第四章 黄瓜设施创新栽培技术 49
一、日光温室黄瓜栽培技术 49
（一）育苗技术 49
（二）茬口安排 63
（三）日光温室黄瓜越冬一大茬栽培技术 65
（四）日光温室黄瓜秋冬茬栽培技术 76
（五）日光温室黄瓜冬春茬栽培技术 81
（六）日光温室迷你黄瓜栽培技术 85
二、塑料大棚黄瓜栽培技术 89
（一）大棚黄瓜春提早栽培 89
（二）大棚黄瓜秋延后栽培 94
三、小拱棚黄瓜栽培 104
（一）品种选择 105
（二）育苗 105
（三）整地施肥 105
（四）建小拱棚 106
（五）定植 106
（六）田间管理 107
第五章 黄瓜的采收、分级、运输与贮藏 113
一、采收 113
二、果实的品质 114
三、分级 116
（一）等级标准 116
（二）规格 117
四、包装 118
（一）基本要求 118
（二）包装方式 118
（三）净含量及允许负偏差 118
（四）标识 118
五、运输和贮藏 119
第六章 日光温室黄瓜病虫害防治技术 121
一、日光温室黄瓜病虫害发生及危害特点 121
二、日光温室黄瓜病虫害的综合防治 122
三、日光温室黄瓜主要病虫害的识别与防治 124
（一）猝倒病 124
（二）立枯病 125
（三）灰霉病 126
（四）霜霉病 129
（五）白粉病 131
（六）褐斑病 133
（七）疫病 135
（八）蔓枯病 137
（九）枯萎病 138
（十）黑星病 140
（十一）细菌性角斑病 142
（十二）煤污病 143
（十三）病毒病 144
（十四）根结线虫 146
（十五）蚜虫 148
（十六）温室白粉虱 149
（十七）叶螨 151
（十八）斑潜蝇 152
（十九）蓟马 154
（二十）地下害虫 156
四、日光温室黄瓜常见生理障碍 157
（一）幼苗期生理障碍 157
（二）逆境障碍 161
（三）茎叶异常 163
（四）花果异常 167
（五）药害 173
（六）气害 176
参考文献 180