一、概述 1
（一）梨产业现状 2
（二）梨产业存在的问题 5
（三）梨产业的发展趋势 8
二、梨主要优良品种 13
（一）国内梨品种 13
（二）韩国、日本梨品种 72
（三）西洋梨品种 84
三、建园与种植 99
（一）对环境条件的要求 99
（二）园地选择与建园 104
（三）栽植与高接技术 111
四、梨园土、肥、水管理技术 115
（一）土壤管理新技术 115
（二）梨树需肥特点与施肥 123
（三）节水灌溉技术 138
五、整形修剪技术 145
（一）树体结构特点 145
（二）枝、芽的习性 146
（三）修剪的基本方法 149
（四）梨树整形技术 154
（五）不同时期梨树的修剪 161
六、花果管理技术 165
（一）提高坐果率技术 165
（二）疏花疏果与合理负载 173
（三）梨套袋技术 176
（四）花期防霜技术 201
七、梨园主要病虫害防治技术 205
（一）病虫害综合防治措施 205
（二）主要病害防治技术 212
（三）主要虫害防治技术 225
八、梨的采收与包装 239
（一）适期采收 239
（二）分级包装 241