第一章 把握市场规律 向理念要效益 1
一、经营观念误区 1
（一）养猪起步误区 1
（二）养猪停产误区 1
（三）经营规模误区 2
二、生猪市场波动规律及其影响因素 2
（一）生猪市场波动规律 2
（二）影响生猪市场波动规律的因素 4
三、如何应对生猪市场波动 6
（一）把握猪场起步的机遇 6
（二）认识生猪市场波动与养猪效益的关系 6
（三）掌握市场预测方法 7
（四）应对生猪市场波动的方法 8
四、根据实际情况确定养猪规模 8
（一）散养方式 9
（二）专业户方式 9
（三）集约化方式 10
（四）工厂化方式 11
五、如何组建养猪产业化 11
（一）养猪产业化的含义 12
（二）养猪产业化的意义 13
（三）组建养猪产业化的方法 15
第二章 科学选种引种 向良种要效益 18
一、引种与留种误区 18
（一）对品种的概念不清楚 18
（二）为了省钱购买体重小的种猪 19
（三）留种误区 19
二、种猪的分类 20
（一）纯种（即品种）种猪 20
（二）杂种种猪 24
三、引种的步骤 25
（一）制定科学合理的引种计划 25
（二）引种前的准备 26
（三）种猪的现场挑选 28
四、猪的调运 30
（一）严格把好检疫关 30
（二）识别健康猪 31
（三）调运前的检查核对 32
（四）调运管理 33
第三章 科学使用饲料 向成本要效益 35
一、饲料加工与利用的误区 35
（一）评价配合饲料的误区 35
（二）加工配合饲料的误区 37
（三）饲料配制的误区 38
（四）饲喂误区 39
二、猪的常用饲料原料 40
（一）能量饲料 41
（二）蛋白质饲料 43
（三）矿物质饲料 44
（四）饲料添加剂 45
三、饲料的加工方法 46
（一）谷实类饲料的加工方法 46
（二）饼粕类饲料的加工方法 47
（三）豆科子实的加工方法 48
（四）青饲料的加工方法 49
（五）糟渣类饲料的加工方法 50
（六）添加剂原料的加工方法 51
（七）畜禽粪便等非常规饲料的土法发酵 51
四、成品饲料的配制与加工 51
（一）成品饲料配制的原则 52
（二）成品饲料的配制与加工 54
（三）饲料的配制方法 55
（四）饲料加工与贮存 58
第四章 搞好种猪饲养 向繁殖要效益 60
一、种猪管理与利用的误区 60
（一）公猪的饲养管理误区 60
（二）母猪的饲养管理误区 61
二、如何提高公猪的配种效果 62
（一）种公猪的饲养 62
（二）种公猪的管理 63
三、如何提高种母猪的繁殖效果 66
（一）适时配种 66
（二）保胎管理 70
（三）安全接产与分娩异常处理 72
（四）哺乳母猪的饲养管理 74
四、杂交利用 76
（一）猪的常用杂交方式 76
（二）专门化品系杂交 78
第五章 精心饲养仔猪 向成活要效益 80
一、仔猪生理特性与死亡分析 80
（一）仔猪生理特点 80
（二）仔猪死亡原因分析 85
二、科学饲养妊娠母猪，提高仔猪初生体重 87
三、抓好仔猪出生与哺乳期饲养，提高仔猪成活率 88
（一）搞好接产 89
（二）让仔猪早吃和吃好初乳 91
（三）保温防压 95
（四）强化营养 97
（五）防病驱虫 100
（六）公仔猪去势 101
四、搞好仔猪科学断奶 102
（一）确定最佳断奶时间 102
（二）断奶方法 104
（三）隔离式早期断奶 105
五、加强断奶仔猪的饲养管理 108
（一）落实好“两维持三过渡” 108
（二）避免仔猪早期断奶综合征的发生 110
（三）搞好仔猪腹泻的预防与治疗 114
第六章 加强生猪饲养 向品质要效益 116
一、肉猪生产中的误区 116
（一）饲养观念中的误区 116
（二）评价经济指标的误区 119
二、肉猪的生长发育规律 120
（一）体重的变化规律 120
（二）体组织的变化 121
（三）猪体化学成分的变化 123
三、提高肉猪生长速度与瘦肉率的饲养措施 123
（一）满足猪的营养需要 124
（二）肥育方法的选择 125
（三）饲喂方式的选择 127
（四）创造适宜的环境条件 129
（五）添加剂和代谢修饰剂的合理使用 130
四、确定肉猪适时出栏的方法 134
（一）影响肉猪出栏的主要因素 134
（二）确定肉猪出栏的几种数学方法 135
五、安全猪肉的构成 136
（一）无公害猪肉 137
（二）绿色猪肉 140
（三）有机猪肉 141
（四）保健猪肉 142
第七章 搞好猪病防治 向健康要效益 143
一、猪病防治误区 143
（一）重治轻防 143
（二）科学防治观念淡薄 143
（三）乱用违禁药 144
二、猪病综合防治措施 144
（一）检疫 145
（二）预防接种 146
（三）建立恶性传染病应急预案 152
三、主要猪病的诊断方法 154
（一）根据猪的临床症状缩小疾病诊断范围 154
（二）外部器官的病理变化及其可能涉及的疾病 155
（三）内部器官的病理变化及其可能涉及的疾病 156
（四）主要猪病的剖检诊断 158
四、合理使用兽药 159
（一）禁用药物 160
（二）用药方法 163
（三）用药注意事项 164
第八章 搞好环境调控 向环境要效益 166
一、环境控制误区 166
（一）认为猪就是爱脏的动物 166
（二）防病意识淡漠 166
（三）不愿在环境控制方面投资 167
（四）环境控制的技术误区 168
二、外环境的控制 168
（一）生态环境的控制 168
（二）气候环境的控制 170
（三）卫生环境的控制 174
三、内环境控制 179
（一）利用抗生素控制内环境 180
（二）利用酶制剂控制内环境 180
（三）特殊矿物质对猪内环境的控制效果 181
（四）微生物制剂饲料添加剂对猪的内环境控制 182
第九章 搞好经营分析 向管理要效益 185
一、农村猪场经营管理上的误区 185
二、猪场经营分析方法 185
（一）线性平衡点分析法 185
（二）因素分析法 195
附录一 生长肥育猪饲粮养分含量 201
附录二 猪常用饲料营养成分 203
附录三 无公害猪饲料中允许使用的添加剂 207
主要参考文献 211