第一章 概述 1
一、栽培意义 1
（一）营养价值 2
（二）栽培效益 2
二、栽培现状 3
（一）世界甜樱桃种植现状 3
（二）我国甜樱桃生产现状 3
第二章 生物学特性 6
一、物候期 6
（一）根系生长 6
（二）萌芽期 7
（三）开花期 7
（四）果实生长期 8
（五）落叶期 8
二、生长结果习性 8
（一）生长特点 8
（二）叶片 9
（三）芽 9
（四）枝条 10
（五）根系 12
（六）果实 13
三、对环境条件的要求 15
（一）水分 15
（二）温度 16
（三）土壤 16
（四）光照 17
（五）强风 17
（六）冰雹 18
第三章 甜樱桃优良品种及砧木 19
一、主要优良品种 19
（一）红灯 19
（二）拉宾斯 20
（三）龙冠 20
（四）莫莉 21
（五）早红宝石 22
（六）佳红 22
（七）红艳 23
（八）红蜜 23
（九）巨红 24
（十）美早 24
（十一）那翁 25
（十二）先锋 26
（十三）大紫 26
（十四）雷尼 27
（十五）早大果 27
（十六）滨库 28
（十七）萨米脱 29
（十八）斯坦勒 29
（十九）抉择 30
（二十）艳阳 30
（二十一）芝罘红 31
二、主要砧木 31
（一）山樱桃 31
（二）大叶草樱桃 32
（三）马哈利 32
（四）ZY-1 33
（五）考特 33
（六）莱阳矮樱桃 34
（七）吉塞拉系列 34
第四章 苗木繁育技术 36
一、圃地选择和整理 36
（一）选择适宜圃地 36
（二）圃地整理 36
（三）土壤消毒 37
二、砧木苗的繁育 37
（一）播种育苗 37
（二）分株育苗 38
（三）压条育苗 38
（四）扦插育苗 39
（五）植物组织培养 42
三、嫁接苗的繁育 46
（一）芽接 47
（二）枝接 48
（三）接后管理 49
四、苗木出圃 51
第五章 甜樱桃建园 52
一、露地栽植建园 52
（一）园地选择 52
（二）园地规划 53
（三）主栽品种选择与授粉树配置 53
（四）栽植密度与方式 57
（五）栽植技术 57
（六）栽后管理 59
二、设施栽植建园 61
（一）设施建造 61
（二）苗木培育与栽植 65
第六章 土肥水管理 68
一、土壤管理 68
（一）扩穴深翻 69
（二）中耕松土 70
（三）果园间作 70
（四）覆盖 71
（五）树干培土 72
二、合理施肥 73
（一）施肥依据 73
（二）科学施肥 75
（三）施肥原则 77
（四）施肥方法 78
（五）肥料种类 79
三、科学灌水 81
（一）适时浇水 82
（二）灌水方法 83
（三）及时排水 84
第七章 花果管理与采后管理 85
一、疏花芽与疏花蕾 85
（一）疏花蕾 85
（二）疏花芽 86
（三）疏果 86
二、授粉 86
（一）花粉采集与保存 87
（二）授粉品种的确定 87
（三）昆虫授粉 88
（四）人工辅助授粉 89
三、促进花芽分化 90
（一）开张枝条角度 90
（二）摘心 91
（三）扭梢 91
（四）拿枝 91
（五）疏枝 91
（六）刻芽 92
四、提高坐果率 92
（一）提高坐果率的方法 92
（二）合理负载 93
五、防止裂果 93
（一）选用早、中熟品种 93
（二）加强果实发育期的水分管理 94
（三）果实采收前喷施钙盐 94
（四）降低空气湿度 94
（五）遮雨 94
六、促进果实着色 95
（一）叶面喷肥 95
（二）摘叶和转叶 95
（三）铺设反光膜 95
（四）清洁棚膜 95
七、采果后的树体管理 96
（一）叶面喷肥 96
（二）基肥早施 96
（三）科学防病虫 96
（四）深翻树盘 97
（五）浇封冻水 97
（六）树干涂白 97
八、采后清园 97
第八章 整形修剪 99
一、整形修剪的依据和原则 99
（一）甜樱桃生长特点 99
（二）甜樱桃修剪的基本原则 100
（三）甜樱桃的修剪时期及方法 101
二、主要树形及整形过程 105
（一）自然开心形 105
（二）改良主干形 106
（三）自由纺锤形 106
（四）细长纺锤形 107
（五）小冠疏层形 107
（六）篱壁形 108
三、不同年龄时期树的修剪 108
（一）幼树期修剪 108
（二）盛果期树的修剪 109
（三）衰老树的修剪 111
四、整形修剪中应注意的问题 111
（一）存在的主要问题 111
（二）修剪上要注意的问题 111
第九章 主要病虫害防治 114
一、综合防治 114
（一）农业防治 114
（二）生物防治 115
（三）物理防治 116
（四）化学防治 116
二、主要病害防治 119
（一）细菌性穿孔病 119
（二）穿孔性褐斑病 120
（三）流胶病 120
（四）根癌病 121
（五）煤污病 122
（六）褐腐病 123
（七）灰霉病 123
（八）立枯病 124
（九）叶斑病 125
（十）干腐病 125
三、主要虫害防治 126
（一）二斑叶螨 126
（二）山楂叶螨 127
（三）大青叶蝉 127
（四）苹果小卷叶蛾 128
（五）黑星麦蛾 129
（六）舟形毛虫 130
（七）舞毒蛾 130
（八）天幕毛虫 131
（九）红颈天牛 131
（十）桑天牛 132
（十一）梨小食心虫 133
（十二）桑白蚧 134
（十三）绿盲蝽 135
（十四）黄刺蛾 136
（十五）金龟子类害虫 136
（十六）蛴螬类害虫 137
（十七）梨网蝽 138
（十八）金缘吉丁虫 138
四、主要病毒病及缺素症的防控 139
（一）主要病毒病的防控 139
（二）主要缺素症的防控 140
第十章 采收、包装与贮运 142
一、采收时期与方法 142
（一）采收时期 143
（二）采收方法 143
二、果实分级与包装 144
（一）果实分级 144
（二）果实包装 145
三、甜樱桃的贮藏 146
（一）贮藏保鲜条件 146
（二）贮藏保鲜方法 147
四、科学贮运 150
第十一章 生产中应注意的问题 151
一、引种问题 151
二、隔年结果 151
（一）隔年结果的原因 151
（二）防止隔年结果的措施 152
三、自然灾害 152
（一）花期霜冻的预防 152
（二）防止涝害 154
（三）防风害 155
四、防裂果问题 155
五、防鸟害 156
（一）设置防护网 156
（二）人工驱鸟 156
六、及时补钙 156
参考文献 158