上篇 有机蔬菜反季节栽培基础知识 2
第一章 概述 2
第一节 有机蔬菜反季节栽培的概念与特征 2
第二节 有机蔬菜反季节栽培的类型 4
第三节 我国有机蔬菜反季节生产现状 10
第四节 发展反季节有机蔬菜的意义与前景 10
第二章 有机蔬菜反季节生产基本要求及技术关键 12
第一节 有机蔬菜反季节生产的基本要求 12
第二节 有机蔬菜反季节生产的技术关键 27
第三节 有机蔬菜反季节栽培的质量管理体系及商品质量标准 34
第三章 有机蔬菜反季节栽培的合理施肥技术 40
第一节 反季节有机蔬菜的需肥特点 40
第二节 反季节有机蔬菜施肥现状及存在的问题 42
第三节 反季节有机蔬菜科学施肥技术 44
第四章 有机蔬菜反季节生产的病虫草害防治 56
第一节 反季节有机蔬菜病虫草害防治原则 56
第二节 反季节有机蔬菜病虫草害防治现状及存在的问题 58
第三节 反季节有机蔬菜病虫草害防治的基本方法 60
第五章 反季节有机蔬菜采收及采后处理技术 71
第一节 采收 71
第二节 采后处理技术 75
第三节 包装 80
第四节 运输 84
下篇 有机蔬菜反季节栽培新技术 92
第一章 叶菜类 92
第一节 甘蓝 92
第二节 大白菜 102
第三节 生菜 111
第四节 花椰菜 119
第五节 芹菜 125
第二章 茄果类 133
第一节 茄子 133
第二节 番茄 143
第三节 辣椒 153
第三章 瓜类 162
第一节 黄瓜 162
第二节 丝瓜 177
第三节 冬瓜 187
第四节 南瓜 196
第五节 西葫芦 200
第四章 根茎类 208
第一节 白萝卜 208
第二节 胡萝卜 218
第三节 榨菜 225
第四节 大头菜 230
第五节 马铃薯 235
第五章 豆类 247
第一节 四季豆 247
第二节 豇豆 263
第三节 豌豆 270
第四节 扁豆 279
第五节 刀豆 286
第六章 葱蒜类 292
第一节 大葱 293
第二节 韭菜 301
第三节 大蒜 312
第四节 洋葱 320
第五节 蒜薹 329
参考文献 336