1 粮安天下：粮食是安家立命之本 1
1.1 粮食及粮食安全 1
1.2 理论基础 16
2 风云突变：世界粮食现危机 26
2.1 世界粮食危机的历史审视 26
2.2 2008年世界粮食危机的形成过程和特征 29
2.3 世界粮食供求的总体状况 34
2.4 本次世界粮食危机的形成原因 37
2.5 世界粮食危机为世界粮食安全敲响警钟 47
3 喜忧参半：中国粮食安全几多欢喜几多愁 50
3.1 中国粮食安全问题的“布朗风波”和水稻专家袁隆平的质问 50
3.2 中国粮食生产状况分析 54
3.3 中国粮食需求状况分析 69
3.4 中国粮食市场体系分析 77
4 弱肉强食：粮食是一种武器 93
4.1 控制了粮食就控制了所有的人 93
4.2 美国的粮食武器 98
4.3 美国的粮食战略 103
5 蓄意凶险：跨国资本四面出击 113
5.1 操控国际粮食市场的农业跨国公司 113
5.2 WTO规则下的势力扩张 123
5.3 农业跨国公司的全球战略 125
5.4 农业跨国公司对中国粮食安全的影响 138
6 重磅武器：是是非非转基因 145
6.1 转基因的前生后世 145
6.2 转基因作物与杂交作物的比较 147
6.3 转基因作物安全性的争议 148
6.4 追问转基因：是灾难还是福音 151
6.5 谁在推动中国转基因发展的步伐 154
6.6 转基因背后，谁在收获市场权力 157
7 他山之石：其他国家维护粮食安全的经验借鉴 165
7.1 美国维护粮食安全经验借鉴 165
7.2 欧盟及其主要国家法德的粮食生产与政策保障 171
7.3 日本粮食生产与政策保障 175
7.4 北美自由贸易协定下墨西哥粮食生产与安全 180
7.5 印度粮食安全政策及借鉴 182
8 运筹帷幄：中国粮食安全的战略目标 187
8.1 确定中国粮食安全战略目标的依据 187
8.2 中国粮食安全战略目标的确立 188
9 长缨在手：中国粮食安全的战略武器 193
9.1 有利于中国粮食安全保障的农地制度创新 193
9.2 有利于中国粮食安全保障的农业科技体制创新 202
9.3 基于中国主要粮食作物国际竞争态势的市场出路 220
9.4 构建国家粮食安全长效机制 244
参考文献 254