第一篇 生物化学与分子生物学实验基础知识 2
第一章 实验室管理——实验达到最佳效果的前提 2
第一节 实验室规则 2
第二节 实验用品的清洗 3
第三节 实验样品的保存 5
第四节 常规实验仪器的使用 7
第五节 实验数据的常用处理方法 19
第六节 实验报告的撰写与要求 20
第二章 生物大分子制备技术——如何分离纯化生物大分子 22
第一节 前处理和细胞分离 23
第二节 分离与纯化 27
第三节 提纯后的处理 34
第三章 分光光度技术——测定物质的吸收光谱 38
第一节 分光光度技术的基本原理 38
第二节 分光光度计的基本构造 39
第三节 常用分光光度计的使用方法 41
第四节 分光光度法在生物化学和分子生物学实验技术中的应用 42
第四章 电泳技术——有效分离带电粒子 45
第一节 电泳技术的形成和发展 45
第二节 基本原理和影响泳动率的因素 46
第三节 电泳技术的分类 48
第五章 离心技术——利用离心场沉降高分子 53
第一节 离心技术的基本原理 53
第二节 离心机的类型、操作流程和操作注意事项 54
第三节 制备性超速离心的分离方法 56
第六章 层析技术——分开混合物中的各组分 58
第一节 层析技术概述 58
第二节 层析技术的基本原理 61
第三节 吸附层析 61
第四节 凝胶层析 64
第五节 离子交换层析 68
第七章 分子杂交技术——探查核酸序列 73
第一节 核酸分子杂交的基本原理 73
第二节 核酸探针 75
第三节 常见核酸分子的杂交类型 78
第八章 聚合酶链式反应（PCR）技术——微量DNA的体外扩增 81
第一节 PCR技术的基本理论 81
第二节 PCR技术的发展和应用 85
第三节 PCR的衍生技术 86
第四节 样品的处理与注意事项 88
第九章 核酸的分离纯化技术——离心技术的应用 92
第二篇 生物化学与分子生物学实验 96
实验一 蛋白质的沉淀、变性反应 96
实验二 紫外吸收法测定蛋白质含量 99
实验三 血清甘油三酯含量测定 102
实验四 血清丙氨酸氨基转移酶活性测定（赖氏法） 105
实验五 血糖的定量测定（葡萄糖氧化酶法） 109
实验六 血清高密度脂蛋白——胆固醇的含量测定 112
实验七 激素对血糖浓度变化的影响 115
实验八 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS-PAGE）测定蛋白质的相对分子量 118
实验九 血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳 122
实验十 DNA的纯度、浓度的测定及DNA琼脂糖凝胶电泳技术 126
实验十一 DNA的限制性内切酶的电泳分析和酶切图谱分析 130
实验十二 质粒DNA的大量制备与纯化 137
实验十三 含重组质粒的细菌菌落的鉴定 141
实验十四 凝胶过滤层析法测定蛋白质分子量 144
实验十五 Southern杂交 150
实验十六 Northern杂交 154
实验十七 聚合酶链反应体外扩增DNA（PCR） 157
实验十八 TRNzol法提取RNA 162
实验十九 动物肝脏DNA的提取及含量测定 165
参考文献 169