01 里下河和“锅底洼” 1
02 垛田旁的村庄 15
03 垛田起源的传说和考证 31
04 “三十六垛”和“七十二舍” 43
05 “五湖八荡”的传说 59
06 “蔬菜之乡”与兴化香葱 71
07 舌尖上的龙香芋 83
08 垛田上的油菜花 95
09 垛田上的万寿菊 113
10 垛田景色和“昭阳十二景” 123
11 戽水 141
12 罱泥、扒苲和搌水草 149
13 兴化的水文化 161
14 水乡的船 181
15 兴化的庙会 197
16 外来移民与“洪武赶散” 211
17 兴化方言 221
后记 233