第1章 绪论 1
1.1 仪器分析的特点与分类 1
1.1.1 光学分析法 1
1.1.2 电分析法 2
1.1.3 分离分析法 2
1.1.4 其他仪器分析法 2
1.2 定量分析方法评价 2
1.2.1 标准曲线 2
1.2.2 灵敏度 3
1.2.3 精密度 3
1.2.4 准确度 3
1.2.5 检出限 4
第2章 紫外－可见分光光度法 5
2.1 基本原理 5
2.1.1 光谱的产生 5
2.1.2 吸收定律 6
2.2 仪器装置 6
2.2.1 光源 6
2.2.2 单色器 7
2.2.3 吸收池 7
2.2.4 检测系统 7
2.2.5 信号显示系统 7
2.3 实验部分 8
实验1 邻二氮菲分光光度法测定微量铁 8
实验2 有机化合物的紫外吸收光谱和溶剂效应 10
实验3 亮绿SF－过氧化氢体系催化动力学光度法测定茶叶中痕量钒 12
第3章 分子荧光光谱法 14
3.1 基本原理 14
3.1.1 分子荧光的产生 14
3.1.2 荧光效率及其影响因素 14
3.1.3 荧光强度与溶液浓度的关系 16
3.2 仪器装置 16
3.2.1 光源 17
3.2.2 单色器 17
3.2.3 样品池 17
3.2.4 检测器 17
3.2.5 记录系统 18
3.3 实验部分 18
实验4 荧光法测定奎宁含量 18
实验5 基于双重增敏剂荧光法测定食品包装材料中痕量双酚A 19
第4章 原子吸收光谱法 22
4.1 基本原理 22
4.1.1 朗伯－比尔定律 22
4.1.2 原子吸收光谱定量基本公式 23
4.2 仪器装置 23
4.2.1 光源 23
4.2.2 原子化系统 24
4.2.3 分光系统 25
4.2.4 检测与记录系统 25
4.3 实验部分 26
实验6 火焰原子吸收光谱法测定土壤中的镉 26
实验7 石墨炉原子吸收光谱法测定毛发中的镉 28
第5章 原子发射光谱分析法 31
5.1 基本原理 31
5.2 仪器装置 32
5.2.1 光源 32
5.2.2 分光系统（光谱仪） 34
5.2.3 检测与记录系统 35
5.3 实验部分 36
实验8 ICP-AES法测定废水中镉、铬含量 36
实验9 微波消解ICP-AES法测定废铜渣中多种痕量金属元素 37
第6章 原子荧光光谱法 40
6.1 基本原理 40
6.2 仪器装置 40
6.2.1 激发光源 41
6.2.2 原子化器 41
6.2.3 分光系统 41
6.3 实验部分 41
实验10 原子荧光光谱法测定化妆品中铅的含量 41
第7章 电位分析法 44
7.1 基本原理 44
7.1.1 直接电位法 45
7.1.2 电位滴定法 45
7.2 仪器装置 45
7.2.1 指示电极 45
7.2.2 参比电极 46
7.2.3 辅助电极 46
7.2.4 测量仪器 46
7.3 实验部分 47
实验11 离子选择性电极法测定水中氟离子 47
实验12 硫酸铜电解液中氯离子的电位滴定 50
第8章 电解和库仑分析法 54
8.1 基本原理 54
8.1.1 电解分析法 54
8.1.2 库仑分析法 54
8.2 仪器装置 55
8.2.1 恒电流电解仪 55
8.2.2 控制电位电解仪 55
8.2.3 控制电位库仑分析法 56
8.2.4 恒电流库仑滴定法 56
8.3 实验部分 56
实验13 恒电流电解分析法测定纯铜样品中铜的含量 56
实验14 恒电流库仑滴定法测定亚砷酸盐 59
第9章 极谱与伏安分析法 61
9.1 基本原理 61
9.1.1 极谱法基本原理 61
9.1.2 溶出伏安法基本原理 62
9.2 仪器装置 62
9.3 实验部分 63
实验15 循环伏安法测定铁氰化钾 63
实验16 石墨烯－离子液体修饰玻碳电极同时测定矿石中的铅和镉 65
第10章 气相色谱法 69
10.1 基本原理 69
10.2 仪器装置 70
10.2.1 载气系统 71
10.2.2 进样系统 71
10.2.3 分离系统 71
10.2.4 温度控制系统 71
10.2.5 检测记录系统 71
10.3 实验部分 72
实验17 流动相速度对柱效的影响 72
实验18 毛细管气相色谱法同时测定土壤中多种有机氯及拟除虫菊酯类农药残留量 74
第11章 高效液相色谱法 77
11.1 基本原理 77
11.2 仪器装置 77
11.2.1 高压输液系统 78
11.2.2 分离系统 78
11.2.3 检测系统 79
11.3 实验部分 79
实验19 HPLC法测定抗坏血酸的含量 79
实验20 HPLC法测定食品中植物激素的含量 80
第12章 毛细管电泳法 83
12.1 基本原理 83
12.2 仪器装置 84
12.3 实验部分 84
实验21 CE法分离检测饮料中植物激素 84
第13章 毛细管电色谱法 87
13.1 基本原理 87
13.1.1 电渗流行为 87
13.1.2 电泳行为 89
13.2 仪器装置 89
13.3 实验部分 90
实验22 毛细管电色谱分离黄酮类化合物的研究 90
实验23 毛细管电色谱分离检测尿中核苷类化合物 93
第14章 色谱－质谱联用技术 97
14.1 基本原理 97
14.2 仪器装置 97
14.3 实验部分 99
实验24 气相色谱－质谱法同时测定土壤中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量 99
实验25 高效液相色谱－质谱法测定饲料中三聚氰胺 102
主要参考资料 105