绪论 1
0.1 生物技术定义与主要技术范畴 1
0.2 现代生物技术的应用 4
0.3 现代生物技术规范化管理 7
第1章 基因工程与蛋白质工程 9
1.1 DNA 9
1.2 DNA重组技术 12
1.3 蛋白质工程 34
1.4 基因组学与蛋白质组学 39
第2章 细胞工程 48
2.1 细胞工程基础知识与常用技术 48
2.2 动物细胞工程 53
2.3 植物细胞工程 67
2.4 细胞工程发展前景 78
第3章 现代发酵工程 80
3.1 微生物发酵 80
3.2 动物细胞大规模培养 93
3.3 植物细胞大规模培养 97
3.4 生物反应器 99
第4章 酶工程 105
4.1 酶与酶工程概况 105
4.2 酶的发酵生产 109
4.3 酶的固定化 113
4.4 酶分子改造 116
4.5 酶的应用 121
第5章 生物分离工程 123
5.1 生物分离过程的基本技术路线与特点 124
5.2 生物分离过程的设计原则 129
5.3 主要生物物质及常用分离纯化手段 130
5.4 分离效率评价 132
5.5 生物分离工程的发展 133
第6章 人类疾病的基因治疗 135
6.1 基因治疗的发展 136
6.2 基因治疗的操作对象与方式 138
6.3 肿瘤的基因治疗 151
6.4 基因治疗的前景 154
第7章 预防性和治疗性疫苗 156
7.1 人类免疫与免疫应答 156
7.2 常规疫苗 160
7.3 现代生物技术疫苗 162
7.4 免疫避孕疫苗 169
7.5 肿瘤细胞的免疫学特性及肿瘤疫苗 170
7.6 人类免疫缺陷病毒（HIV）及其疫苗 173
7.7 SARS疫苗与禽流感疫苗 176
7.8 人乳头瘤病毒（HPV）及其疫苗 180
第8章 现代生物技术应用 183
8.1 现代生物技术在生命科学基础研究中的应用 183
8.2 现代生物技术在医学领域的应用 186
8.3 利用现代生物技术生产化工原料 192
8.4 现代生物技术与现代食品工业 195
8.5 现代生物技术在农业领域的应用 200
8.6 现代生物技术在能源领域的应用 206
8.7 现代生物技术在环境保护中的应用 209
8.8 现代生物技术在未来军事方面的应用 212
第9章 现代生物技术安全性及其影响 215
9.1 现代生物技术安全性 215
9.2 现代生物技术对人类社会伦理观念的影响 226
第10章 现代生物技术专利与法规 232
10.1 现代生物技术专利 232
10.2 现代生物技术成果的其他保护形式 240
10.3 现代生物技术制药规则与要求 240
10.4 中国生物技术安全管理与相关法规 243
主要参考文献 245