第1部分 绪论 1
1物理化学实验的目的、要求和注意事项 1
1.1物理化学实验的目的 1
1.2实验预习 1
1.3实验注意事项 2
1.4实验报告的书写 2
1.5实验室规则 2
2物理化学实验数据的测量与处理 3
2.1科学测量与测量误差 3
2.2物理化学实验原始数据的测量 8
2.3实验数据处理 9
2.4计算机在物理化学实验中的应用 14
3物理化学实验的安全知识 14
3.1安全用电知识 15
3.2使用化学试剂的安全防护 15
3.3汞的安全使用 16
第2部分 实验 18
实验一 燃烧热的测定 18
实验二 液体饱和蒸气压的测定 25
实验三 凝固点降低法测定摩尔质量 30
实验四 偏摩尔体积的测定 34
实验五 平衡常数和分配系数的测定 38
实验六 完全互溶双液系气-液平衡相图的测定 42
实验七 三组分液-液相图（氯仿-醋酸-水）的绘制 45
实验八 电导法测定难溶盐的溶度积及弱电解质的电离平衡常数 49
实验九 电池电动势的测定与应用 53
实验十 离子选择性电极测定自来水中的氟 59
实验十一 界面移动法测定离子的迁移数 63
实验十二 过氧化氢的催化分解 67
实验十三 蔗糖水解反应速率常数的测定 71
实验十四 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 75
实验十五 丙酮的碘化反应 80
实验十六 表面张力的测定 85
实验十七 固液吸附法测定固体比表面积 89
实验十八 胶体电泳速度及聚沉值的测定 93
实验十九 水溶性表面活性剂的临界胶束浓度的测定 96
实验二十 黏度法测定水溶性高聚物的摩尔质量 99
第3部分 物理化学实验的基本知识与技术 104
1热效应测量技术与仪器 104
1.1温标、温度测量与温度计 104
1.2热效应测量技术与仪器 108
2压力测量技术与仪器 109
2.1压力计 109
2.2高压气瓶与使用技术 112
2.3受压玻璃仪器与使用技术 114
3折射率的测定技术与仪器 115
3.1折射率与物质浓度的关系 115
3.2双镜筒阿贝折射仪的工作原理与使用技术 115
3.3单镜筒阿贝折射仪的工作原理与使用技术 118
3.4温度和压力对折射率的影响 119
3.5阿贝折射仪的保养注意事项 119
4旋光度的测定技术与仪器 120
4.1旋光度与物质浓度的关系 120
4.2旋光仪的构造和测定原理 121
4.3旋光度的测定 122
4.4自动旋光仪结构原理 122
4.5影响旋光度测定的因素 123
5电化学测量技术与仪器 124
5.1电导测量与仪器 124
5.2原电池电动势的测量 126
6胶体化学实验技术与仪器 130
6.1溶胶的制备 130
6.2溶胶的净化 131
6.3稳压电泳仪 131
附录 物理化学实验常用数据表 133
参考文献 141