第一章 植物天堂 3
探访中国植物，从神农架出发 3
如果把地球的46亿年浓缩为1天 5
离天空最近的植物 15
是雨林，也是战场 25
梭梭：风沙带不走的“卫士” 34
珙桐：珍贵的活化石 39
第二章 稻米之旅 47
与人类相遇 47
从沼泽走向高山 53
稻田世界里的强大对手 59
从自交到优势杂交 63
稻作文明托起的美味 68
被唤醒的基因记忆 70
第三章 茶之征途 75
拉开漫长孕育的序幕 75
是饮品，也是药品 89
助推工业革命的一杯茶 92
北美因茶而反抗，鸦片因茶而入华 95
印度铁路因茶而兴 98
日本茶道的诞生 103
第四章 竹之文明 109
竹子的家族 109
与人类相逢 115
与竹子牵绊共生的生灵 119
宁可食无肉，不可居无竹 124
从中国走向世界 128
一场神秘又壮烈的告别 135
第五章 桑之丝路 143
桑与蚕的秘密 143
桑与蚕的驯化史 150
桑与蚕开启了文艺复兴时代 154
桑树的秘密武器：弹射装置 160
第六章 果之命运 169
柑橘家族的伦理大戏 169
猕猴桃原产中国，却在新西兰成为传奇 178
苹果的祖先在新疆 186
桃的祖先在西藏 191
植物的“诺亚方舟” 200
第七章 大豆奇迹 205
从野生大豆到栽培大豆 205
日本豆腐业的鼻祖是大唐高僧 210
中国的野豌豆，美国的金豆子 214
大豆、蜜蜂与人类的共舞 221
第八章 本草中国 237
银杏：存在超过了2亿年 237
塔黄：一生只开一次花的“高原宝塔” 246
石斛：拥有最顽强的生命力 252
黄花蒿：疟疾的克星 257
第九章 园林之韵 265
荷花：湖水的眼睛 265
兰花：低调的君子 273
梅花：枯荣相对的艺术之美 277
菊花：我花开后百花杀 282
园林：虽由人作，宛自天开 288
第十章 花卉之美 299
大树杜鹃：森林的顶层物种 299
绿绒蒿：离天堂最近的花 307
牡丹：国色也是世界色 315
月季：以花止战的和平使者 321
蜀葵：以“医治”为名的丝路之花 325