第一章 有机化学实验基础知识 1
一、有机化学实验及其分类 1
二、有机化学实验室守则 2
三、有机化学实验室安全知识 3
四、有机化学实验室常用仪器 8
五、预习报告、实验记录与实验报告范例 15
六、常用有机化学文献 19
第二章 有机化学实验技术 23
一、常用基本操作 23
实验一 简单玻工操作 34
二、有机化合物的物理常数测定 34
实验二 有机化合物熔点的测定与温度计的校正 44
实验三 沸点的测定 47
实验四 旋光度的测定 48
三、分离纯化基础 50
实验五 重结晶 69
实验六 常压蒸馏 70
实验七 分馏 71
实验八 减压蒸馏 73
实验九 水蒸气蒸馏 74
实验十 萃取 75
四、立体化学基础 76
实验十一 基础立体化学模型实验 77
五、色谱分离技术 78
第三章 有机化合物的制备 86
实验一 环己烯的制备 86
实验二 乙苯的制备 87
实验三 1-溴丁烷的制备 88
实验四 溴乙烷的制备 90
实验五 无水乙醇的制备 92
实验六 2-甲基丁-2-醇的制备 93
实验七 三苯甲醇的制备 95
实验八 2-硝基苯-1，3-二酚的合成 97
实验九 正丁醚的制备 99
实验十 环己酮的制备 100
实验十一 苯乙酮的制备 102
实验十二 苯亚甲基苯乙酮的制备 103
实验十三 苯甲酸的制备 104
实验十四 苯甲醇和苯甲酸的制备 106
实验十五 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 108
实验十六 己二酸的合成 109
实验十七 肉桂酸的制备 111
实验十八 乙酸乙酯的制备 113
实验十九 乙酰水杨酸的制备 115
实验二十 乙酰乙酸乙酯的合成与应用 117
实验二十一 乙酰苯胺的制备 119
第四章 设计性实验流程与有机化合物性质实验 121
一、设计性实验流程 121
二、有机化合物的性质实验 133
实验一 钠熔法鉴定氮、硫、卤素 133
实验二 烃的性质 136
实验三 卤代烃的性质 138
实验四 醇、酚、醚的性质 139
实验五 醛和酮的性质 141
实验六 羧酸及其衍生物的性质 143
实验七 胺和酰胺的性质 145
实验八 糖的性质 147
第五章 天然有机化合物的提取与综合性实验 151
实验一 从茶叶中提取咖啡碱 151
实验二 从黄连中提取小檗碱 153
实验三 从槐米中提取芦丁 154
实验四 从奶粉中提取乳糖 156
实验五 丹皮酚的提取分离与鉴定 158
实验六 从橙皮中提取柠檬烯 159
实验七 甲基橙的合成 160
实验八 香豆素-3-羧酸的合成 163
实验九 8-羟基喹啉的合成 165
实验十 外消旋α-苯乙胺的拆分 166
附录 169
一、常用元素相对原子质量 169
二、水的蒸汽压力（0～100℃） 169
三、常用有机溶剂的理化常数与纯化方法 170
四、常用试剂的配制与用途 175
五、常见部分共沸混合物 180
六、常用酸碱溶液相对密度与百分组成 181
七、常见有机化合物的毒性与危险特征 185
参考文献 195