基础知识篇 3
第1章 化学实验室安全知识 3
1.1 实验室水电安全及消防安全 3
1.2 实验室危险化学品的使用安全 3
1.3 实验室废弃物的安全 3
1.4 实验室个人安全防护 4
1.5 实验室常见事故应急处理与急救 4
1.6 实验室注意事项 5
第2章 化学实验常用仪器、洗涤方法与实验室用水 6
2.1 常用基本仪器 6
2.2 常用洗涤方法及干燥 10
2.3 实验用水规格、制备与检验 12
第3章 化学实验基本要求 14
3.1 实验预习 14
3.2 实验现象观察、数据记录与处理 14
3.3 数据表达与实验报告 16
第4章 化学实验基本操作 20
4.1 天平的种类及使用方法 20
4.2 常用容量仪器及基本操作 23
4.3 常用加热、冷却与干燥方法 31
4.4 固液分离技术 36
4.5 重结晶 41
4.6 蒸馏与分馏 44
4.7 水蒸气蒸馏 48
4.8 萃取分离 51
4.9 色谱技术 54
4.10 酸度计 58
4.11 分光光度计 61
基础实验篇 67
第5章 基础无机化学实验 67
实验5.1 酸碱解离平衡与沉淀—溶解平衡 67
实验5.2 胶体与吸附 71
实验5.3 配位化合物的生成和性质 74
实验5.4 氧化还原反应与电化学 77
实验5.5 硫酸铜的提纯与纯度检验 80
实验5.6 硫酸亚铁铵的制备及纯度分析 83
实验5.7 化学反应速率与活化能的测定 87
实验5.8 醋酸解离度和解离常数的测定 91
第6章 基础分析化学实验 95
实验6.1 天平称量练习和比较滴定 95
实验6.2 酸碱标准溶液的配制和标定 97
实验6.3 食用白醋中醋酸含量的测定 101
实验6.4 混合碱分析（双指示剂法） 104
实验6.5 果蔬汁中总酸度的测定 107
实验6.6 水中钙、镁离子含量及总硬度的测定 108
实验6.7 高锰酸钾的配制与标定及双氧水中过氧化氢含量的测定 112
实验6.8 重铬酸钾法测定亚铁盐中铁的含量 115
实验6.9 间接碘量法测定胆矾中铜含量 117
实验6.10 蘑菇中游离α－氨基酸含量的测定 120
实验6.11 分光光度法测定甲基橙的解离常数 122
第7章 基础有机化学实验 125
实验7.1 蒸馏、分馏与化合物沸点的测定 125
实验7.2 有机物熔点的测定 128
实验7.3 苯甲酸的提纯 132
实验7.4 从烟草中提取烟碱 134
实验7.5 乙酸乙酯的合成 136
实验7.6 层析法分离天然色素 138
附录 常用数据 145
附录1 不同温度下液体的密度（g·mL-1） 145
附录2 几种常用液体的折射率（n？） 146
附录3 常用离子在不同浓度时的摩尔电导率λm（S·cm2·mol-1）（25℃） 147
附录4 水溶液中一些电极的标准电极电势（25℃，100kPa） 147
附录5 几种常用酸、碱的浓度 149
附录6 酸碱指示剂（18～25℃） 150
附录7 常用缓冲溶液 151
附录8 不同温度下水的饱和蒸气压 152
附录9 常用干燥剂 153
附录10 重要化学物质的毒性和易燃性 155
附录11 常见离子和化合物的颜色 159
附录12 实验室中某些试剂的配制 161
参考文献 165