上篇总论 2
第一章 绪论 2
第一节 概述 2
一、中药炮制与中药炮制学 2
二、中药炮制学的内涵与外延 3
三、中药炮制学的基本任务 3
四、中药炮制学与其他学科的相关性 4
第二节 中药炮制的起源和发展 5
一、中药炮制的起源 5
二、中药炮制的发展 6
第三节 中药炮制基础理论 13
一、中药制药理论 13
二、中药炮制生熟理论 14
三、中药炮制辅料作用理论 15
四、中药炮制解毒理论 16
五、中药炭药止血理论 17
第四节 中药炮制法规和炮制技术的保密 17
一、中药炮制法规 17
二、中药炮制技术的保密 18
第二章 中药炮制与临床疗效 21
第一节 中药炮制对中医临床疗效的影响 21
一、中药炮制是中医临床用药的特点 21
二、中药炮制与临床疗效的关系 22
第二节 中药炮制对药性的影响 25
一、炮制对四气的影响 25
二、炮制对五味的影响 26
三、炮制对升降浮沉的影响 26
四、炮制对归经的影响 27
五、炮制对补泻的影响 27
六、炮制对润燥的影响 28
七、炮制对毒性的影响 28
第三节 中药炮制对方剂疗效的影响 29
一、炮制提高方剂疗效 29
二、炮制降低方剂毒副作用 31
三、炮制可调整方剂部分适应证 31
第四节 中药炮制对制剂的影响 32
一、制剂对饮片选择的要求 32
二、饮片质量对中药制剂的影响 33
第三章 中药炮制的目的及对药物的影响 35
第一节 中药炮制的目的 35
一、降低或消除毒副作用，保证用药安全有效 35
二、增强药物疗效 36
三、改变或缓和中药性能，满足临床辨证施治的用药需求 36
四、矫正不良气味，利于服用 37
五、便于调剂和制剂，保证药效 37
六、洁净药物，利于贮藏保管 38
第二节 炮制对中药化学成分的影响 38
一、炮制对含生物碱类中药的影响 38
二、炮制对含苷类中药的影响 39
三、炮制对含挥发油类中药的影响 40
四、炮制对含鞣质类中药的影响 41
五、炮制对含有机酸类中药的影响 41
六、炮制对含油脂类中药的影响 42
七、炮制对含树脂类中药的影响 42
八、炮制对含蛋白质、氨基酸类中药的影响 42
九、炮制对含糖类中药的影响 43
十、炮制对含无机化合物类中药的影响 43
第三节 中药炮制对药理的影响 44
一、炮制增效作用 44
二、炮制减毒副作用 46
三、炮制缓性作用 46
第四节 中药炮制对毒理的影响 46
一、炮制对急性毒性的影响 47
二、炮制对长期毒性的影响 47
三、炮制对特殊毒性的影响 47
四、炮制对局部毒性（刺激性）的影响 47
第四章 中药炮制分类及辅料 49
第一节 中药炮制的分类 49
一、雷公炮炙十七法 49
二、三类分类法 51
三、五类分类法 51
四、《中国药典》分类法 51
五、工艺与辅料相结合分类法 51
六、中药来源属性或药用部位分类法 51
第二节 中药炮制常用辅料 52
一、中药炮制辅料 52
二、液体辅料 52
三、固体辅料 56
第五章 中药饮片质量控制与贮藏养护 58
第一节 中药饮片的质量要求 58
一、性状 58
二、鉴别 59
三、检查 61
四、浸出物 62
五、含量测定 62
六、中药饮片的包装 63
七、中药饮片质量现代控制技术 64
第二节 中药饮片的质量控制 65
一、中药饮片的质量检验 65
二、中药饮片的质量管理 67
第三节 中药饮片的贮藏养护 67
一、中药饮片贮藏养护发展 68
二、中药饮片的变异现象 68
三、影响中药饮片变异的因素 70
四、中药饮片贮藏养护方法 71
五、中药饮片贮藏养护的注意事项 75
第六章 中药饮片生产与管理 76
第一节 中药饮片生产厂房的设计 76
一、厂区的选择 76
二、厂房与车间的要求 77
第二节 中药饮片生产设备 77
一、常用炮制设备 77
二、生产线与生产机组 81
三、设备管理 84
四、中药炮制工程计算机信息化 84
第三节 中药饮片生产质量管理规范 85
一、人员管理 85
二、生产管理 87
三、质量管理 89
四、设备管理 90
五、设施管理 91
六、组织管理 91
第七章 中药炮制的研究 93
第一节 概论 93
一、中药炮制研究目标 93
二、中药炮制研究方向 93
三、中药饮片相关产品研究 94
第二节 中药炮制研究内容 95
一、中药炮制经验总结与文献研究 95
二、中药炮制原理及炮制理论的研究 96
三、中药炮制方法和工艺规范化研究 96
四、中药炮制辅料研究 97
五、中药饮片质量评价及其标准的研究 97
六、中药炮制设备研究 98
七、中药饮片的临床应用研究 98
第三节 中药炮制研究方法 99
一、以中医药理论指导中药炮制的研究 99
二、应用文献学方法进行研究 100
三、实地考察、信息检索和函调相结合的现状调查研究 101
四、以现代科学技术为手段开展炮制实验研究 101
五、应用临床疗效观察方法及临床用药方式进行研究 103
六、应用多学科方法技术进行系统研究 104
七、应用其他行业的技术和装备，开展中药饮片生产设备研究 104
下篇各论 109
第八章 净制 109
第一节 清除杂质 109
一、挑选 109
二、筛选 110
三、风选 111
四、水选 112
五、磁选 113
第二节 中药不同部位的分离与清除 115
一、分离不同的药用部位 115
二、清除非药用部位 116
第九章 饮片切制 121
第一节 切制前的软化处理 121
一、常用软化处理方法 122
二、药材软化程度检查法 126
第二节 饮片类型及切制方法 126
一、饮片类型 126
二、饮片类型的选择原则 128
三、饮片的切制方法 128
四、饮片切制设备 130
第三节 饮片的干燥 132
一、干燥方法 132
二、干燥设备 133
第四节 饮片的包装 135
一、饮片的包装 135
二、饮片的标签 136
第五节 不良因素对饮片质量的影响 137
一、常见的不合格饮片 137
二、不合格饮片的主要影响因素 138
第十章 炒法 140
第一节 清炒法 140
一、炒黄 141
芥子 141
葶苈子 142
决明子 143
蔓荆子 144
牛蒡子 145
茺蔚子 146
瓜蒌子 147
紫苏子 148
莱菔子 149
冬瓜子 150
酸枣仁 150
王不留行 151
水红花子 152
黑芝麻 153
火麻仁 154
使君子 154
蒺藜 155
苍耳子 156
白果 157
花椒 158
牵牛子 158
槐花 159
九香虫 160
海螵蛸 161
桑枝 162
常山 162
二、炒焦 163
山楂 163
槟榔 165
栀子 166
川楝子 167
三、炒炭 168
大蓟 169
小蓟 170
白茅根 171
地榆 171
侧柏叶 172
藕节 173
茜草 174
蒲黄 175
干姜 176
乌梅 177
牡丹皮 178
绵马贯众 179
鸡冠花 180
荆芥（附：荆芥穗） 181
卷柏 182
石榴皮 183
莲房 184
第二节 加辅料炒法 184
一、麸炒 185
苍术 185
枳壳 186
枳实 187
僵蚕 188
芡实 189
薏苡仁 190
椿皮 191
二、米炒 191
党参 192
斑蝥 193
红娘子 194
三、土炒 195
山药 195
白术 196
四、砂炒 198
马钱子 198
骨碎补 201
狗脊 201
鸡内金 203
鳖甲 204
龟甲 205
穿山甲 206
脐带 207
五、蛤粉炒 207
阿胶 208
鹿角胶 209
六、滑石粉炒 210
鱼鳔 211
黄狗肾 211
刺猬皮 212
水蛭 213
第十一章 炙法 216
第一节 酒炙法 216
黄连 216
大黄 218
龙胆 220
当归 221
川芎 223
白芍 223
丹参 225
威灵仙 226
续断 226
牛膝 227
仙茅 228
益母草 229
地龙 230
蛇蜕 231
蕲蛇 231
乌梢蛇 232
蜂胶 233
蟾酥 233
第二节 醋炙法 234
甘遂 235
商陆 236
芫花 237
京大戟 237
狼毒 238
乳香 239
没药 240
三棱 241
莪术 241
柴胡 242
延胡索 244
香附 245
青皮 246
郁金 247
艾叶 248
五灵脂 249
第三节 盐炙法 249
知母 250
黄柏 251
车前子 252
泽泻 253
杜仲 254
巴戟天 255
韭菜子 256
菟丝子 257
沙苑子 258
小茴香 259
橘核 260
荔枝核 260
胡芦巴 261
补骨脂 262
益智仁 263
砂仁 263
八角茴香 264
第四节 姜炙法 265
厚朴 265
竹茹 266
草果 267
第五节 蜜炙法 268
甘草 269
黄芪 270
紫菀 271
百部 272
白前 273
升麻 273
白薇 274
前胡 274
百合 275
桂枝 276
麻黄 277
桑白皮 278
枇杷叶 279
桑叶 280
款冬花 280
旋覆花 281
马兜铃 282
瓜蒌 282
瓜蒌皮 283
金樱子 284
槐角 284
第六节 油炙法 285
淫羊藿 286
蛤蚧 287
三七 288
第十二章 煅法 291
第一节 明煅法 291
白矾 291
硼砂 292
石膏 293
皂矾（绿矾） 294
寒水石 295
花蕊石 296
钟乳石 297
云母石 298
鹅管石 298
龙齿 299
龙骨 299
牡蛎 300
石决明 301
瓦楞子 302
蛤壳 302
珍珠母 303
禹余粮 304
石燕 304
阳起石 305
礞石 306
赤石脂 307
金精石 307
海浮石 308
紫贝齿 309
第二节 煅淬法 309
自然铜 310
赭石 311
磁石 312
紫石英 313
炉甘石 314
蛇含石 315
第三节 闷煅法 316
血余炭 317
棕榈 317
荷叶 318
干漆 319
蜂房 320
丝瓜络 320
第十三章 蒸、煮、？法 323
第一节 蒸法 323
何首乌 324
黄芩 325
地黄 327
黄精 330
肉苁蓉 331
人参 332
天麻 334
五味子 335
山茱萸 336
女贞子 337
木瓜 338
桑螵蛸 339
第二节 煮法 340
川乌 341
草乌 343
附子 344
远志 346
吴茱萸 347
硫黄 348
藤黄 349
第三节 ？法 350
苦杏仁 351
桃仁 352
白扁豆 353
第十四章 复制法 357
半夏 357
天南星 359
白附子 362
紫河车 363
松香 364
第十五章 发酵及发芽法 366
第一节 发酵法 366
六神曲 367
半夏曲 369
建神曲 369
红曲 370
淡豆豉 371
第二节 发芽法 372
麦芽 373
稻芽 374
谷芽 375
大豆黄卷 376
第十六章 其他制法 378
第一节 烘焙法 378
虻虫 378
蜈蚣 379
第二节 煨法 380
肉豆蔻 381
诃子 382
木香 383
葛根 384
第三节 提净法 385
芒硝（附：玄明粉） 386
硇砂 388
第四节 水飞法 389
朱砂 389
雄黄 390
滑石 391
玛瑙 392
珍珠 392
第五节 制霜法 393
一、去油制霜法 393
二、渗析制霜法 393
三、升华制霜法 393
四、煎煮制霜法 393
巴豆 394
千金子 395
大风子 396
木鳖子 397
柏子仁 397
西瓜霜 398
信石 399
鹿角霜 400
第六节 干馏法 400
竹沥 401
蛋黄油 401
黑豆馏油 402
第十七章 中药炮制地方传统技术概述 404
第一节 樟派炮制技术 404
一、历史沿革 404
二、炮制工具 404
三、炮制辅料 404
四、独特技艺 405
五、特殊炮制品 405
第二节 建昌派炮制技术 406
一、历史沿革 406
二、炮制工具 406
三、炮制辅料 406
四、独特技艺 406
五、特殊炮制品 406
第三节 京派炮制技术 407
一、历史沿革 407
二、炮制工具 407
三、炮制辅料及其特色 407
四、独特技艺 407
五、特殊炮制品 408
第四节 川派炮制技术 408
一、历史沿革 408
二、炮制工具 409
三、独特技艺 409
四、特殊炮制品 409
第五节 少数民族药物炮制技术 411
一、藏药炮制 411
二、蒙药炮制 412
药名索引（以药名笔画为序） 414