序言 1
1870—1914威廉二世时代的成功史 6
1.“用自己的厂房，用自己的蒸汽机” 路易斯·卡尔·厄特克尔（Louis Carl Oetker）和他的杏仁糖工厂 6
2.“为工厂的发展，严明厂纪厂规！” 阿尔贝特·费迪南德·厄特克尔（Albert FerdinandOetker）和他的丝绸纺织厂 14
3.“要利用每一个机会去学习” 奥古斯特·厄特克尔（August Oetker）和来自美国的表叔 25
4.“我要尝试做一些特别的事情” 一位雄心勃勃的药剂师 35
5.“浪费时间就是毁灭生命” 奥古斯特·厄特克尔和他的发酵粉工厂 47
1914—1933世界大战、动荡、魏玛 65
6.“勇敢无畏，令人振奋” 鲁道夫·厄特克尔（Rudolf Oetker）短暂的一生 65
7.“我们民族的灾难让我痛苦万分” 创始人奥古斯特·厄特克尔去世 77
8.“消除犹太影响” 理查德·卡斯洛夫斯基（Richard Kaselowsky）以及由继承引发的斗争 83
9.“休想挤掉厄特克尔” 黄金20年代 99
1933—1945“第三帝国”与厄特克尔 111
10.“感谢党员同志卡斯洛夫斯基的无私帮助……” “希姆莱朋友圈（Freudeskreis Himmler）”中的卡斯洛夫斯基 111
11.“国家社会主义的模范企业” “第三帝国”中的企业 132
12.“一个非常幸福的男人” 鲁道夫-奥古斯特·厄特克尔的学徒生涯和战争岁月 143
13.“我要买股份” 纳粹时期厄特克尔公司的扩张 153
14.“由于骇人的袭击我们被……” 空袭中的理查德·卡斯洛夫斯基和厄特克尔家族 167
自1945年起家族与公司 182
15.“大多数消费者需要我们的产品” 货币改革和美食热让厄特克尔获益颇丰 182
16.“他的船从来没有只停在一个锚地上” 鲁道夫-奥古斯特·厄特克尔成为船运企业家 196
17.“人们认为，厄特克尔公司就是有钱” 集团主人鲁道夫-奥古斯特·厄特克尔的扩张野心 207
18.“该救的东西，我必须要救” 阿伦德·厄特克尔抢救母亲的遗产 228
19.“……是我给他人带来了心灵的创伤” 理查德·厄特克尔的绑架事件 241
20.“作为一个受害者，没有人的表现会像他那样，既有人性又那么磊落……” 绑架案的诉讼过程 255
21.“代沟不可避免” 奥古斯特·厄特克尔二代掌管企业 269
22.“我过于好奇” 一身多职的阿伦德·厄特克尔 290
23.“再做一些与众不同的事情” 厄特克尔家族活跃在政治领域中的三个女人：玛雅、罗斯莉、亚历山德拉（Alexandra） 304
24.“被迫退隐” 家长、艺术、城市 314
25.“在瑞士出现了一个良机” 工业副主席的税收模式 325
26.“比尔森啤酒和布丁及披萨饼是绝配” 一家饥饿的企业 339
27.“不想成为那个把企业搞砸的人” 五代人中的八个家族支系 353
尾声 一个德国的示范家族 366
后记 370