序言：排便真好——为什么便便这么重要 1
Part 1 完美的消化道：食物在身体里的奇妙旅行 10
1．被忽视的鼻和口腔：嗅、尝、嚼与肠道密切相关 10
嗅觉不好，吃什么都不香 10
要想消化好，牙齿不能偷懒 14
霍尔斯·弗莱彻的故事 17
2．大肠、小肠有话说：咀嚼不足，肠道就会被连累 20
狼吞虎咽还是细嚼慢咽？ 20
胃：把一切都切碎——但受不了捣蛋鬼 22
十二指肠——负责提供缓冲剂 27
小肠：消化、吸收的主力站 29
回盲瓣：小肠的守卫兵 32
大肠：细菌和寄生虫的天堂 33
接下来，大肠准备“出货” 38
3．肠道的产品：便便不正常，肠道一定有问题 43
肛门：有一个正常的肛门，是幸福的事 43
出货了：定时“出货”，却不出“好货”，怎么办 44
如何控制消化道的“产品质量” 47
Part 2 肠子误入歧途：自己和好友都遭殃 52
1．美味还是烦恼——由摄入量决定 52
牛奶：助眠效果or肠道更活泼 53
面包：问题在于谷物中的麸质 59
乳糜泻：不小心会误伤自身器官 61
芝麻开门：不，是连蛋白开门 63
水果：肠道转运果糖的能力有限 64
组胺：是一把双刃剑 69
2．为细菌正名：与肠道菌群和谐共处 73
抗生素的困境：细菌才是肠道的主人 78
3．肠道生病——殃及全身 81
肝脏：肠道的有毒物质会袭击肝脏 84
肠道毒素：不排出体外，就会被它伤害 86
百病之源：肠道是诱发多种疾病的元凶 87
4．喜怒无常的器官：情绪和肠道相互影响 90
肠脑的发现 90
肠道感觉——纯神经产物 91
5．救救大腹便便：心脏在呻吟，脊柱在哭泣 94
悲鸣的肺 96
哭泣的心 97
哭泣的脊柱 99
6．安娜、麦克斯和宝拉：一切还不算太糟糕？ 102
安娜 103
麦克斯 105
宝拉 107
肠道相关数据 108
Part 3 肠道健身 112
1．为什么肠道要进行健身 112
2．关爱一切，正确节食 115
正确的节食方法 117
F.X．迈尔 118
3．清洁、清洁、再清洁：给肠道来几次大扫除 121
泻盐 122
饮食酸碱要平衡 124
喝水 126
4．好的消化是可以学习的 129
咀嚼像是肠道的慢跑 129
吃饱也需要训练 131
选择排便时间 132
人为治疗手段的介入以及肠道治疗的重要性 132
5．健康、健康、再健康：10日“健肠”计划 134
6．10日“健肠”计划 136
您需要做些什么？ 136
首先，排一排 139
10日“健肠”计划 139
巩固周做些什么 143
肠道训练张弛有度 144
体重变化又如何？ 145
短期节食小贴士 147
您可以自己在家制作的食谱 151
7．吃容易消化的食物，对肠道有好处 153
酒精 155
膳食纤维 157
面包 158
蛋白质 159
脂肪 160
鱼类 162
肉类 162
水果 164
饮品 165
香料 165
奶昔 166
咖啡与茶 166
碳水化合物 168
地中海饮食 169
乳制品 169
早餐麦片 170
甜品 171
纯素食主义者 172
素食生活 173
糖 174
后记 结果一切都好 177
致谢 179
参考文献 扩展阅读以及实用网址 181