第一章 有机化学实验的一般知识 1
第二章 有机化学实验基本操作 43
实验一 溶液中物质的萃取与洗涤 43
实验二 旋光度的测定 48
实验三 液体有机物折光率的测定 52
实验四 蒸馏及沸点的测定 57
实验五 有机混合液的水蒸气蒸馏 61
实验六 减压蒸馏 65
实验七 简单分馏 70
实验八 熔点的测定及温度计校正 75
实验九 苯甲酸的重结晶提纯 80
实验十 色谱法 86
实验Ⅰ 柱色谱 87
实验Ⅱ薄层色谱 91
实验Ⅲ纸色谱 95
第三章 有机化合物合成实验 99
实验十一 环己烯的制备 99
实验十二1-溴丁烷的制备 101
实验十三 对氯甲苯的制备 104
实验十四2-甲基—2-丁醇的制备 106
实验十五 相转移催化法合成苯甲醇 109
实验十六 正丁醚的制备 111
实验十七 环己酮的制备 113
实验十八 苯乙酮的制备 117
实验十九 二苄叉丙酮的制备 121
实验二十 己二酸的制备 123
实验二十一 苯甲酸的制备 125
实验二十二 苯甲酸和苯甲醇的制备 127
实验二十三 肉桂酸的制备 132
实验二十四 乙酰水杨酸的制备 134
实验二十五 扁桃酸的制备 137
实验二十六 乙酸乙酯的制备 139
实验二十七 乙酸正丁酯的制备 144
实验二十八 苯甲酸乙酯的制备 146
实验二十九 乙酰乙酸乙酯的制备 148
实验三十 甲基橙的制备 150
实验三十一 对甲苯胺的制备 152
实验三十二 乙酰苯胺的制备 154
实验三十三1-苯乙醇的制备 158
实验三十四 查尔酮的制备 160
实验三十五 聚醋酸乙烯乳液的制备 162
实验三十六 抗癫痫药——苯妥英的制备 164
实验Ⅰ 安息香的辅酶合成 164
实验Ⅱ二苯乙二酮的制备 166
第四章 天然产物提取实验 168
实验三十七 从茶叶中提取咖啡因 168
实验三十八 槐花米中芸香苷的提取及槲皮素的制备与检识 173
实验三十九 β-胡萝卜素和番茄红素的提取分离与测定 176
实验四十 从黄连中提取黄连素 178
实验四十一 从油料作物中提取粗油脂 181
实验四十二 从果皮中提取果胶 183
附录 185
附录一 常用元素的元素符号及其相对原子质量 185
附录二 水在不同温度下的蒸汽压 186
附录三 常用有机化合物的物理常数 187
附录四 常用酸碱溶液的质量分数和相对密度 190
附录五 部分溶剂、试剂的性质与制备纯化 191
附录六 有机实验中一些常用试剂的配制 201
附录七 有机实验中的加热和冷却 204
附录八 有机实验中的干燥和干燥剂的使用 207
附录九 有机实验常用仪器、试剂词汇中英文对照表 213
附录十 有机化学实验报告（示例） 219
主要参考文献 223