家常酒菜 2
故乡的食物 2
马铃薯 17
鳜鱼 21
家常酒菜 24
韭菜花 29
萝卜 32
岁交春 37
故乡的野菜 39
食豆饮水斋闲笔 44
豆腐 56
干丝 63
肉食者不鄙 65
鱼我所欲也 70
手把肉 74
贴秋膘 78
栗子 81
果蔬秋浓 84
面茶 89
豆汁儿 91
菌小谱 93
四方食事 100
昆明的果品 100
昆明菜 106
四方食事 116
寻常茶话 125
沽源 131
五味 135
米线和饵块 140
烟赋 146
昆明的吃食 152
长城漫忆 161
唐巴拉牧场 165
上梁山 168
山顶夜宴 172
莱芜讴 173
大等喊 174
工艺菜 179
徽菜 180
云霄 181
福州 183
中溪宾馆 186
川菜 189
吃食与文学 194
葵·薤 194
宋朝人的吃喝 199
《知味集》征稿小启（代序） 202
作家谈吃第一集 203
食道旧寻 207