第一章 绪论 1
第二章 实验技术 12
第一节 温度的测量与控制 12
第二节 气体压力的测量 26
第三节 真空的获得 36
第四节 气体减压阀与钢瓶 38
第三章 基本操作单元 42
实验一 恒温槽的使用及其灵敏度曲线的绘制 42
实验二 大气压及真空系统中压力的测定 46
第四章 实验部分 48
实验三 液体饱和蒸气压的测定 48
实验四 恒容量热法——燃烧热的测定 54
实验五 溶解热的测定 64
实验六 偏摩尔体积的测定 68
实验七 凝固点降低法测定摩尔质量 72
实验八 完全互溶双液系的平衡相图 76
实验九 二元凝聚物系相图 85
实验十 原电池电动势的测定及应用 89
实验十一 离子迁移数的测定 101
实验十二 旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数 105
实验十三 过氧化氢的催化分解 112
实验十四 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 116
实验十五 电导法测定弱电解质的解离平衡常数 123
实验十六 丙酮碘化反应速率常数的测定 130
实验十七 黏度法测定高聚物的摩尔质量 134
实验十八 溶胶的制备、纯化及电泳 140
实验十九 活性炭在醋酸溶液中的吸附 145
实验二十 溶液表面吸附及表面张力的测定 150
实验二十一 化学平衡常数及分配系数的测定 154
附录 常用数据表 157
附录一 国际相对原子质量表 157
附录二 国际单位制的基本单位（SI） 159
附录三 具有专用名称的导出单位和一些常用的导出单位 159
附录四 常用物理常数 160
附录五 表示倍数或分数单位的词冠 160
附录六 力单位换算 160
附录七 压力单位换算 160
附录八 能量单位换算 161
附录九 不同温度下水的饱和蒸汽压 161
附录十 一些液体物质的饱和蒸气压与温度的关系 162
附录十一 不同温度下水的表面张力γ 162
附录十二 某些有机物在水中的表面张力γ 163
附录十三 不同温度下水的密度和黏度 164
附录十四 不同温度下KCl在水中的溶解热 164
附录十五 部分有机化合物的燃烧热 165
附录十六 甘汞电极的电极电势与温度的关系 165
附录十七 KCl溶液的电导率 166
附录十八 一些电解质水溶液的摩尔电导率 167
参考文献 168