《鲷与羊》PDF下载

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  • 作  者:莫邦富著
  • 出 版 社:上海:上海交通大学出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787313168368
  • 页数:222 页
图书介绍:本书为“阅读日本书系”之一,是旅日华裔莫邦富先生以其在日本几十年的丰富的生活体验(尤其是饮食体验)以及自己深厚的文化功力和扎实的文字功底,饶有趣味地对中日两国在饮食文化上的差异进行了见微知著的描述,内容深入浅出,以小见大,此书短小精悍,文字优美流畅,正如唐诗所云:大珠小珠落玉盘。例如,表现女性美的“白鱼”和“凝脂”,集中显示了中日文化的差异——当中国文人骚客形容美人“指如削葱根”时,日本的文人墨客则以“白鱼”来形容(杜海怀在《白鱼与凝脂──从美女描述看中日文化差异》,载于《日语知识》2001年05期),语言的精妙和微言大义,尽在这细节之中。当你翻起这本小册子,或许会有王右军“所以游目骋怀,信可乐也”之感。

源自海味的文化和源自山珍的文化 1

鲷和骆驼——各自的关键词 3

白鱼和凝脂——美女的代名词 21

愁煞人的鱼和家畜 33

你能分别叫出猪肉和鱼肉各个部分的名字吗? 43

中国人的忌口,日本人的补品 55

生活中的海洋文化和畜牧文化 69

礼品中的山珍与海味 71

日中美食家的不同爱好 89

在中国『肉食者』即为有钱人 103

食不厌精 119

中国的『八珍』之恋 133

中国人钟情淡水鱼 139

源自海洋文化和畜牧文化的词汇 149

隐语和谦让语 151

惯用语之趣 161

汉字和会意文字 173

国字和海鱼 185

游刃有余 203

后记 215