《现代休闲观光农业建园与管理》PDF下载

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  • 作  者:吴东红著
  • 出 版 社:北京:中国农业出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787109230316
  • 页数:116 页
图书介绍:本教材概述了与食品安全有关的科学知识,突出基础理论与实际应用相结合,从不同角度对食品安全与检验的问题进行了较为详尽的阐述。本教材共五个单元,单元一为食品安全简介及其相关概念,以及国内外食品安全的现状,我国食品安全问题的主要原因及对策等问题。单元二主要介绍了食品污染的分类、危害以及污染途径;食物中毒的概念及分类,中毒的特点及急救措施,引起食物中毒各种因素的性质、中毒症状及预防措施,以及日常生活中易中毒食物的中毒症状、预防措施。单元三主要介绍了食品添加剂的概念、分类,作用及使用原则,以及各种食品添加剂的性质、作用机理、安全性及应用。单元四主要介绍了食品安全卫生问题和安全选购的知识,并对食品安全的典型案例进行了分析。单元五主要介绍了食品安全检验的基础知识及检验的有关技术。

第一单元 现代休闲观光农业建园前期调研 1

【知识学习】 1

一、认识现代休闲观光农业园 1

二、相关政策与法规 12

【案例与分析】 15

案例 浙江省安吉中南百草园 15

【应用思考】 18

第二单元 现代休闲观光农业建园的基础与条件 19

【知识学习】 19

一、农业自然资源 19

二、目标市场定位 19

三、区位选择 20

四、社会、经济条件 21

五、旅游资源 21

六、同业协作与竞争态势 21

七、人才匹配条件 21

八、休闲观光农业规划设计的形成条件SWOT分析 22

【案例与分析】 23

案例一 北京市昌平区长陵镇麻峪房度假村 23

案例二 山西省晋城市阳城县北留镇皇城村 24

案例三 浙江省富阳乡村俱乐部SWOT分析 26

【应用思考】 30

第三单元 现代休闲现光农业园的选址与经营定位 31

【知识学习】 31

一、现代休闲观光农业园的选址 31

二、不同地区现代休闲观光农业园的经营定位 33

【案例与分析】 41

案例一 丘陵山区观光农业园——江苏省宜兴市芙蓉寺旅游区 41

案例二 水网地区观光农业园——苏州未来农林大世界 42

案例三 平原地区观光农业园——宁夏平原 44

案例四 城郊观光农业园——上海孙桥现代农业园区 45

【应用思考】 47

第四单元 现代休闲观光农业园区规划 48

【知识学习】 48

一、规划原则 48

二、园区设置典型项目 50

三、园区布局的功能分区 55

四、园区道路规划 56

五、园区景观规划设计 58

六、园区水系规划 58

七、园区环境保护规划 60

【案例与分析】 62

案例一 绍兴市新昌县七盘仙谷风景区 62

案例二 浙江省莫干山现代农业示范园区的景观布局 64

【应用思考】 66

第五单元 现代休闲观光农业园的投资估算与资金筹措 67

【知识学习】 67

一、接待规模估算 67

二、投资管理与投资额估算 69

三、筹资管理 71

【案例与分析】 74

案例 贵州省正安县现代农业综合示范园区项目投资概算与资金筹措 74

【应用思考】 75

第六单元 现代休闲观光农业园的盈利方式与途径 76

【知识学习】 76

一、门票收入 76

二、休闲观光采摘收入 76

三、度假休闲收入 77

四、场地出租收入 77

五、餐饮收入 78

六、当地农产品销售收入 79

七、地方特色工艺品开发及销售收入 80

【案例与分析】 80

案例 延庆柳沟村“凤凰古城”里的豆腐宴 80

【应用思考】 83

第七单元 现代休闲观光农业园的营销策划 84

【知识学习】 84

一、经营思路 84

二、经营策略 86

三、形象设计 87

四、旅游路线设计 88

五、营销策略组合 89

【案例与分析】 95

案例一 南京市江心洲规划原则、经营思路与营销策略 95

案例二 绍兴市新昌县休闲农业发展规划线路设计 100

案例三 北京羊台子村的押花画促销策略 101

【应用思考】 103

第八单元 现代休闲观光农业园的经营管理 105

【知识学习】 105

一、经营管理方案设计 105

二、管理模式 107

三、管理的具体内容 108

【案例与分析】 114

案例 北京市昌平区小汤山农业科技园区的经营管理 114

【应用思考】 115

主要参考文献 116