前言 1
参考资料 6
第1章 蓝菌概述及分类依据 11
蓝菌概述 12
蓝菌的分类依据 16
参考资料 20
第2章 蓝菌的纯化与培养保存 23
实验室培养蓝菌的方法 24
蓝菌的大量培养法 27
蓝菌纯菌分离 31
蓝菌的保存 33
参考资料 34
第3章 蓝菌的分类检索 37
蓝菌的简要分类检索表 38
参考资料 54
第4章 蓝菌的光合作用 61
蓝菌光合作用的机制 62
蓝菌CO2的固定 66
参考资料 70
第5章 蓝菌的固氮作用 73
蓝菌氮的利用 74
蓝菌固氮机制 75
固氮基因调控与氮化物及氧对固氮作用的影响 77
异形细胞的形成 83
参考资料 84
第6章 蓝菌的遗传 89
蓝菌的基因组 90
蓝菌噬菌体 92
蓝菌的基因交换现象 93
蓝菌DNA的萃取 96
参考资料 99
第7章 蓝菌的应用 103
食用 104
提取其它化学物质 105
生物肥料 107
废水处理 108
生产含放射性（或含同位素[isotopes]）化合物 109
做为生态指标 109
产生氢气 110
其它 116
参考资料 116
第8章 蓝菌毒素 119
蓝菌毒素介绍 120
可能产蓝菌毒素之菌种 125
蓝菌毒素萃取 126
毒素毒性测试 127
蓝菌毒素预防 129
参考资料 130
第9章 蓝菌生态 133
蓝菌与藻类在生存上的竞争 134
蓝菌与其它微生物的关系 135
蓝菌与土臭味 135
蓝菌控制 135
蓝菌样本采集与保存 136
参考资料 138
第10章 蓝菌食品开发实例 141
开发源起 142
材料与方法 142
结果 151
讨论 157
志谢 159
参考资料 159
结论 161
参考资料 163