第一部分 植物的胁迫表征与渗透调节物 1
实验一 植物叶片中叶绿素含量的测定 2
实验二 植物叶片可溶性糖和蔗糖含量的测定 5
实验三 植物叶片中氨基酸（氨态氮）总量的测定 8
实验四 植物叶片中各种氨基酸的测定 11
实验五 植物叶片中脯氨酸含量的测定 14
实验六 植物叶片中总黄酮含量的测定 16
实验七 植物叶片中抗坏血酸（维生素C）含量的测定 18
实验八 植物叶片中硫胺素（维生素B1）的测定 22
实验九 植物叶片中核黄素（维生素B2）的测定 25
实验十 植物叶片中维生素B6的测定 28
第二部分 植物的第二信使与部分元素 31
实验十一 酶联免疫法测定植物叶片中的脱落酸 32
实验十二 植物叶片中脂肪酸成分的测定 36
实验十三 植物叶片和根中一氧化氮含量的测定 39
实验十四 植物叶片中钙的测定（EDTA法） 42
实验十五 植物叶片中硝态氮的测定 46
实验十六 植物叶片中亚硝酸盐的测定 48
实验十七 植物叶片中磷的测定 50
实验十八 原子吸收分光光度法测定植物叶片中钾、钠、铁、铜、镉、钙、锰、镁、锌的含量 52
第三部分 植物的活性氧与抗氧化酶系统 56
实验十九 植物叶片中丙二醛含量的测定 57
实验二十 植物叶片中过氧化氢含量的测定 58
实验二十一 植物叶片中超氧阴离子含量的测定 61
实验二十二 植物叶片中谷胱甘肽含量的测定 62
实验二十三 植物叶片中总蛋白的粗提与蛋白质含量的测定 65
实验二十四 植物叶片中过氧化氢酶（CAT）活性的测定 67
实验二十五 植物叶片中过氧化物酶（POD）活性的测定 68
实验二十六 植物叶片中谷胱甘肽还原酶（GR）活性的测定 70
实验二十七 植物叶片中抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性的测定 72
实验二十八 植物叶片中超氧化物歧化酶（SOD）活性的测定 74
实验二十九 植物叶片中多酚氧化酶（PPO）活性的测定 75
实验三十 植物叶片中烟酰胺腺嘌呤二核苷酸氧化酶（NOX）活性的测定 77
第四部分 植物代谢的部分关键酶 80
实验三十一 植物质膜H＋-ATP酶活性的测定 80
实验三十二 植物叶片中三磷酸甘油醛脱氢酶（GAPDH）活性的测定 83
实验三十三 植物叶片中1，6-二磷酸醛缩酶活性的测定 86
实验三十四 植物叶片中乙醇脱氢酶（ADH）活性的测定 89
第五部分 植物对病原细菌的抗性 91
实验三十五 植物叶片对病原细菌的基础抗性与系统获得抗性的测定 91
实验三十六 植物叶片中水杨酸（SA）含量的测定 94
主要参考文献 97
名词索引（中英文对照） 99