一、肉羊优良品种及遗传改良技术 1
1.我国主要绵羊品种有哪些？ 1
2.湖羊有何特性？ 3
3.滩羊有何特性？ 5
4.小尾寒羊有何特性？ 7
5.东北细毛羊有何特性？ 8
6.乌珠穆沁羊有何特性？ 10
7.苏尼特羊有何特性？ 12
8.巴美肉羊有何特性？ 13
9.多浪羊有何特性？ 14
10.阿勒泰羊有何特性？ 16
11.昭乌达肉羊有何特性？ 17
12.我国主要山羊品种有哪些？ 18
13.南江黄羊有何特性？ 19
14.马头山羊有何特性？ 20
15.成都麻羊有何特性？ 22
16.黄淮山羊有何特性？ 24
17.云岭黑山羊有何特性？ 25
18.常见的绵羊杂交利用技术有哪些？ 26
19.为什么近亲繁殖能造成品种“退化”？ 29
20.我国引进的肉羊品种有哪些？ 30
21.现阶段肉羊业存在的主要问题有哪些？ 37
二、肉羊繁殖技术 39
22.什么是肉羊诱导发情集中配种技术？ 39
23.如何进行肉羊人工授精技术的操作？ 41
24.如何进行精液的冷冻与保存？ 45
25.什么是肉羊超数排卵？ 49
26.如何进行肉羊超数排卵及胚胎回收？ 50
27.什么是肉羊胚胎移植？ 52
28.肉羊胚胎移植有哪些技术要点？ 54
29.什么是早期妊娠诊断技术？ 55
30.如何进行发情控制？ 57
31.什么是频繁产羔技术？ 59
32.频繁产羔有哪些技术要求？ 59
33.提高肉羊繁殖力的技术措施有哪些？ 61
三、饲草料利用及加工技术 65
34.常见的饲草种植品种有哪些？ 65
35.墨西哥饲用玉米种植的技术特点如何？ 65
36.紫花首蓿种植的技术特点如何？ 67
37.多花黑麦草种植的技术特点如何？ 69
38.无芒雀麦草种植的技术特点如何？ 71
39.白三叶种植的技术特点如何？ 73
40.沙打旺种植的技术特点如何？ 74
41.王草种植的技术特点如何？ 77
42.羊草种植的技术特点如何？ 79
43.牧草制干技术有哪些特点？ 81
44.青贮技术有哪些特点？ 83
45.如何对秸秆饲料进行加工调制？ 87
46.成型牧草饲料加工技术有哪些特点？ 90
47.混合日粮配制有哪些技术要点？ 92
四、羊场建设与环境控制 95
48.羊场的场址选择要考虑哪些因素？ 95
49.羊场包括哪些基本设施？ 96
50.羊舍如何合理规划布局？ 98
51.如何进行南方楼式羊舍的设计和建造？ 99
52.如何进行北方暖棚式羊舍的设计和建造？ 101
53.羊场环境对肉羊有何影响？ 103
54.羊场环境控制包括哪些关键环节？ 105
55.羊场绿化有何意义？ 108
56.如何进行羊场的绿化？ 109
57.羊粪无害化处理技术包括哪些方面？ 109
58.羊场的生物安全控制包括哪些方面？ 111
五、饲养管理技术 112
59.什么是肉羊全舍饲全混合日粮（TMR）饲喂技术？ 112
60.TMR饲喂包括哪些方面的技术特点？ 113
61.什么是山羊高床舍饲养殖？ 116
62.山羊高床舍饲养殖有哪些方面的技术要求？ 117
63.种公羊高效利用的饲养管理技术要点有哪些？ 122
64.繁殖母羊阶段饲养的优点有哪些？ 124
65.北方牧区如何实施划区轮牧？ 127
66.肉羊放牧补饲技术的意义和特点是什么？ 129
67.如何对羔羊进行早期补饲？ 131
68.羔羊早期育肥包括哪些技术要点？ 133
69.断奶后羔羊育肥包括哪些技术要点？ 134
70.无公害肉羊养殖的生产过程如何？ 136
71.肉羊生产信息管理技术包括哪些方面内容？ 141
72.优质羊肉生产常用的溯源技术有哪些？ 143
六、肉羊主要产品 147
73.羊肉成分和营养价值有何特点？ 147
74.肉羊屠宰包括哪些要点？ 148
75.肉羊胴体如何分级？ 151
76.如何测定肉羊产肉力？ 153
77.如何评定羊肉品质？ 154
78.卡拉库尔羔皮有哪些特点？ 157
79.湖羊羔皮有哪些特点？ 158
80.济宁青山羊猾子皮有哪些特点？ 159
81.羊皮的防腐、贮藏及运输有哪些方面的注意事项？ 160
82.羊奶有哪些物理特性？ 162
83.羊肠衣的加工要点包括哪些方面？ 163
84.羊血的利用途径有哪些方面？ 166
七、肉羊常见病防治技术 168
85.如何防治羊胃肠炎？ 168
86.如何防治羊瘤胃积食？ 169
87.如何防治羊瘤胃臌胀？ 170
88.如何防治羔羊白肌病？ 172
89.如何防治羊口蹄疫？ 173
90.如何防治绵羊痘/山羊痘？ 176
91.如何防治羊病？ 178
92.如何防治羊快疫？ 181
93.如何防治羊肠毒血症？ 182
94.如何防治羔羊痢疾？ 184
95.如何防治羊传染性胸膜肺炎？ 186
96.如何防治羊血吸虫病？ 188
97.如何防治羊东毕吸虫病？ 191
98.如何防治羊肝片吸虫病？ 193
99.如何防治羊螨病？ 196
100.如何使用肉羊疾病远程辅助诊断系统？ 199
参考文献 201