第一章 概述 1
1未来10年宏观经济社会发展环境 2
1.1 中国经济继续保持中高速增长 2
1.2 中国人口总量低速增长 5
1.3 CPI进入温和上行周期且渐趋稳定 8
1.4 原油价格呈前升后稳态势 9
1.5 城乡居民收入持续增长 11
1.6 人民币汇率波动调整将成常态 12
2未来10年中国农业发展的环境条件 13
2.1 农业转型基础更加坚实 13
2.2 农业发展动力更加强劲 13
2.3 农业管理服务更加有效 14
2.4 农业发展面临挑战加大 14
3未来10年中国农产品市场发展趋势 15
3.1 供给侧结构性改革深入推进，农产品供给质量和效率显著提高 15
3.2 重要农产品产量继续增长，粮食安全保障能力明显增强 16
3.3 消费需求持续增长，消费结构加快升级 16
3.4 农产品价格形成机制继续完善，市场价格总体呈温和上涨态势 17
3.5 农产品贸易保持健康发展，农业国际竞争力进一步增强 17
参考文献 18
第二章 谷物 19
1稻米 20
1.1 2016年市场形势回顾 20
1.2 未来10年市场走势判断 22
1.3 不确定性分析 26
2小麦 28
2.1 2016年市场形势回顾 28
2.2 未来10年市场走势判断 31
2.3 不确定性分析 34
3玉米 36
3.1 2016年市场形势回顾 36
3.2 未来10年市场走势判断 39
3.3 不确定性分析 45
参考文献 47
第三章 油料 49
1大豆 50
1.1 2016年市场形势回顾 50
1.2 未来10年市场走势判断 53
1.3 不确定性分析 57
2油籽和油籽产品 58
2.1 2016年市场形势回顾 59
2.2 未来10年市场走势判断 61
2.3 不确定性分析 64
参考文献 65
第四章 棉花 67
1 2016年市场形势回顾 68
1.1 种植面积和产量下降 68
1.2 棉花消费低迷 68
1.3 棉花价格先跌后涨，快速上行 69
1.4 国内外棉价趋同联动趋势明显 70
1.5 棉花进口降至低位 70
1.6 中国储备棉投放成交比例高 71
2未来10年市场走势判断 71
2.1 总体判断 71
2.2 生产展望 72
2.3 消费展望 74
2.4 贸易展望 75
2.5 价格展望 75
3不确定性分析 76
3.1 政策调整因素 76
3.2 技术因素 76
3.3 气象因素 76
参考文献 77
第五章 糖料 79
1 2016年市场形势回顾 80
1.1 食糖连续两年减产 80
1.2 食糖消费同比略涨 80
1.3 国内食糖价格大幅上涨 81
1.4 食糖进口大幅下滑 81
2未来10年市场走势判断 82
2.1 总体判断 82
2.2 生产展望 82
2.3 消费展望 83
2.4 贸易展望 84
2.5 价格展望 84
3不确定性分析 85
3.1 自然灾害因素 85
3.2 调控政策因素 85
3.3 其他因素 85
参考文献 86
第六章 蔬菜 87
1 2016年市场形势回顾 88
1.1 蔬菜供应总体充足 88
1.2 蔬菜消费需求稳定增长 89
1.3 蔬菜市场价格总体高位运行，个别品种波动异常 89
1.4 蔬菜进出口继续保持顺差格局 90
2未来10年市场走势判断 90
2.1 总体判断 90
2.2 生产展望 91
2.3 消费展望 92
2.4 贸易展望 94
2.5 价格展望 95
3不确定性分析 95
3.1 天气多变可能影响蔬菜市场供需 95
3.2 舆情效应会给蔬菜消费带来不确定性 96
3.3 国外贸易政策的变化会影响蔬菜贸易 96
参考文献 97
第七章 水果 99
1 2016年市场形势回顾 100
1.1 产量增加，供给充足 100
1.2 消费稳中有增 101
1.3 市场价格整体走低 101
1.4 出口大幅增加，进口减少，贸易顺差显著扩大 102
2未来10年市场走势判断 103
2.1 总体判断 103
2.2 生产展望 104
2.3 消费展望 106
2.4 贸易展望 107
2.5 价格展望 108
3不确定性分析 108
3.1 气象条件变化和病虫灾害发生 108
3.2 生产环节劳动力短缺问题 109
3.3 进口不断增加对国内市场的影响 109
3.4 其他不确定性因素 109
参考文献 110
第八章 肉类 111
1猪肉 112
1.1 2016年市场形势回顾 113
1.2 未来10年市场走势判断 114
1.3 不确定性分析 118
2禽肉 120
2.1 2016年市场形势回顾 120
2.2 未来10年市场走势判断 121
2.3 不确定性分析 126
3牛羊肉 127
3.1 2016年市场形势回顾 127
3.2 未来10年市场走势判断 130
3.3 不确定性分析 134
参考文献 136
第九章 禽蛋 139
1 2016年市场形势回顾 140
1.1 蛋鸡补栏积极，禽蛋产量持续增长 140
1.2 禽蛋消费稳步增长 141
1.3 价格震荡下跌 141
1.4 养殖小幅盈利 142
1.5 出口量稳中有增，净出口稳定 142
2未来10年市场走势判断 143
2.1 总体判断 143
2.2 生产展望 144
2.3 消费展望 144
2.4 贸易展望 145
2.5 价格展望 145
3不确定性分析 146
3.1 畜禽疾病发生的不确定性直接影响禽蛋生产消费 146
3.2 环保政策实施效果的不确定性影响蛋禽养殖规模 146
3.3 养殖效益的不确定性直接影响蛋禽产业稳定 147
参考文献 147
第十章 奶制品 149
1 2016年市场形势回顾 150
1.1 原料奶产量与上年相比下降，奶制品产销率高于上年 150
1.2 原料奶收购价格与上年相比上涨，奶制品零售价格相对平稳 150
1.3 奶制品进口与上年相比增加，液态奶进口增长依然强劲 151
1.4 奶制品到岸价与上年相比下降，下半年奶粉价差有所缩小 152
2未来10年市场走势判断 152
2.1 总体判断 152
2.2 生产展望 153
2.3 消费展望 154
2.4 贸易展望 156
2.5 价格展望 157
3不确定性分析 158
3.1 畜禽疾病影响国内生产稳定 158
3.2 国内产业政策调整的提振效果值得关注 158
3.3 国际市场价格走势不明朗影响国内进口预期 158
参考文献 159
第十一章 水产品 161
1 2016年市场形势回顾 162
1.1 产量继续保持增长 162
1.2 消费层次递进、转型需求强烈 162
1.3 批发价止跌反弹 163
1.4 进出口贸易回暖增长 163
2未来10年市场走势判断 163
2.1 总体判断 163
2.2 生产展望 164
2.3 消费展望 166
2.4 贸易展望 166
2.5 价格展望 168
3不确定性分析 169
3.1 天气灾害对渔业产量稳定性带来变数 169
3.2 养殖方式和病害对养殖产量与质量影响的不确定性 169
3.3 贸易壁垒的不确定性增强 170
参考文献 171
第十二章 饲料 173
1 2016年市场形势回顾 174
1.1 工业饲料总产量增加 174
1.2 工业饲料消费量小幅增长 174
1.3 饲料原料进口有增有减 175
1.4 饲料原料年均价低位波动 175
1.5 主要饲料产品价格跌幅趋缓 176
2未来10年市场走势判断 177
2.1 总体判断 177
2.2 生产展望 178
2.3 消费展望 179
2.4 价格展望 181
3不确定性分析 181
3.1 政策及贸易因素 181
3.2 疾病及气象因素 181
3.3 市场风险因素 182
3.4 技术进步因素 182
3.5 其他影响因素 182
参考文献 183
附件 184
附件1 术语说明 184
附件2 主要农产品供需平衡表 188