《戒不掉的苹果烘焙甜点》PDF下载

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  • 作  者:(日)齐藤真纪著
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787122290748
  • 页数:79 页
图书介绍:随着秋意逐渐变浓,摆放在超市和水果店店头的红苹果也越来越普及。虽然直接生吃苹果也很好吃,但是加热后甜度增加,会让苹果变得更好吃。苹果除了生吃外还可以用作果酱、苹果派、蛋挞等甜品。本书全都是介绍苹果的美味点心。从烤苹果、苹果糖、果酱、蜜饯等可以轻松享受苹果味道的小零食般的点心,到使用苹果的蛋糕卷、戚风蛋糕、起司蛋糕等花样点心、派和蛋挞等苹果的常见点心、果冻和布丁等甜点!搭配详细的做法照片,即使初学者也不会失败。

专栏1 制作苹果甜点的基本事项 6

Part 1 简易苹果甜点 6

烤苹果 6

焦糖苹果 8

苹果杯蛋糕 9

苹果蛋挞 11

苹果酱汁薄饼 12

烤苹果薄饼 13

苹果烤酥饼碎 14

法式苹果吐司 16

苹果面包布丁 17

苹果贝奈特饼 18

枫树糖浆腌苹果 19

专栏2 可以长期储存的苹果甜点 20

简易苹果酱 20

苹果牛奶果酱 21

苹果生姜果酱 21

苹果姜汁汽水 21

苹果罐头 22

苹果酸奶饮料 22

Part 2 烤制苹果甜点 24

苹果肉桂蛋糕 24

苹果红茶松糕 26

苹果芝士松糕 27

苹果红薯蛋糕 28

苹果磅蛋糕 30

苹果香蕉磅蛋糕 31

苹果戚风蛋糕 32

苹果珍贝酥糕 34

苹果曲奇 35

苹果蛋奶酥 36

黄金苹果面包棒 39

苹果烤芝士蛋糕 40

果料派 42

苹果卷筒蛋糕 44

苹果派 46

开放式苹果派 47

卡士达酱苹果蛋糕 50

苹果巧克力蛋糕 52

苹果馅饼 54

焦糖苹果蛋糕 56

苹果肉桂卷 58

苹果甜馅饼 60

Part 3 苹果冷甜点 62

苹果生奶酪蛋糕 62

蜂蜜苹果果冻 64

苹果慕斯 65

苹果焦糖布丁 66

苹果提拉米苏 68

苹果酸奶布丁 70

苹果奶茶布丁 71

苹果果子露 72

苹果冰激凌 73

苹果糯米汤圆 74

苹果杏仁粥 75

专栏3 苹果零食 76

苹果蒸蛋糕 76

糖苹果 77

苹果片 78

苹果风比萨 78

苹果软糖 79

苹果条春卷 79