Part 1 贵阳浸润在美食香气里的“西南小香港” 12
又嫩又糯的泡椒板筋 12
土豆炒脆哨，猪油渣也有独立存在的尊严 15
总理都赞不绝口的美味豆腐圆子 18
五彩斑斓的蕨根粉 22
丝娃娃，一道美食的灵魂 25
不吃花溪牛肉粉，不算到贵阳 29
小米鲊，“鲊”出贵州美食的甜糯 32
翻山越岭，只为被酸汤鱼酸一把 35
三哨合一的肠旺面，美味无比 39
Part 2 黔东南 歌舞海洋，美食飘香 44
红酸汤，红红火火的平民汤 44
道菜，历久弥香的百搭菜 48
苗王豆腐，软中带硬有嚼劲 52
你敢吃苗家蜂窝肉吗 55
干锅带皮牛肉，干锅之最 58
豆花烤鱼，一腌二烤三煨炖 61
竹筒饭，巧遇儿时的竹香 64
大众早餐灰水粑 67
牛羊瘪，不一样的瘪香 70
重口味却很美味的老鼠肉 73
Part 3 黔南 随美食到夜郎西 78
三月三的五色糯米饭 78
鱼包韭菜，祭台上的至珍祭品 81
瑶山土鸡，时光带不走的纯种美味 84
盐酸扣肉，素菜打底的佳肴 87
手撕豆腐，没有烧烤味的烧烤豆腐 90
遍地都是杨梅汤 93
一家烤猪四邻香 96
逛邓恩铭故居，吃老彭豆花面 99
Part 4 黔西南 布依八音唱不尽美食 104
羊肉粉，兴义人最自豪的家常美食 104
刷把头，有竹笋的烧卖 107
不吃杠子面，枉自到兴义 110
三合汤，珍珠翡翠白玉汤的缩影版 113
鸡肉汤圆，鲜与糯的碰撞 116
“炸”出来的烧鸭 119
Part 5 安顺 顺元古驿道上的古老美味 124
剔骨鸭，给味蕾独特体验的鸭肉片 124
十月有个小阳春，花江狗肉胜人参 127
凉拌折耳根，褒贬参半的草根 130
口感细嫩的土匪猪肝 133
百变糯米饭 136
带折耳根的鸡蛋糕 139
Part 6 六盘水 去大峡谷寻找原味美食 144
荷叶糯米鸡，包裹在荷叶里的美食 144
烙锅容天下，不吃遗憾大 147
怪噜饭，随心所欲的混搭 151
清淡鲜美的菌子火锅 154
似凉皮却非凉皮的卷粉 157
Part 7 毕节 天然药园里的珍馐美味 162
香菇鸡丝粥，天下无二 162
没有卤汤，不为烫菜 165
石锅四鳃鱼，与对坡鱼的不期而遇 168
康家脆哨面，一汤一面醉倒众生 171
冷吃热吃两相宜的凉糕 174
威宁火腿，美味“琵琶腿” 176
Part 8 遵义 赤水河边，美食人家 182
酸汤圆子火锅，酸与鲜的极致 182
香酥鸭，麻得人唇舌都跳起舞来 185
风味独特的蛋包洋芋 188
恋爱豆腐，以爱之名供养你的味蕾 191
酥肉，红色主题下的儿时记忆 194
神奇的虫茶 197
Part 9 铜仁 青蒿社饭，白水贡米 202
社饭，传统的春社日美食 202
花甜粑，镶嵌在糕点内部的美丽 205
糯米包子，蒸着吃的“肉汤圆” 208
在铜仁也能吃到筋道十足的凉面 212
酸汤财鱼，迷倒众生的鲜鱼汤 215
牛干巴，可以带着走的美味 218
美食索引 221