《现代艺术食谱》PDF下载

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  • 作  者:(美)玛丽·安·查奥斯著;张玉花,王树良译
  • 出 版 社:北京:中国友谊出版公司
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787505739062
  • 页数:287 页
图书介绍:玛丽·安·查奥斯向读者提供了大量美味的现代艺术食谱,从弗里达·卡洛的韦拉克鲁斯风格红鲷鱼到大卫·霍克尼的草莓蛋糕和克劳德·莫奈的玛德琳蛋糕,她探寻出烹饪艺术与视觉及动态艺术之间的共同点。通过《现代艺术食谱》这本书,我们可以了解伟大的以及不太知名的现代艺术家和作家怎么吃,怎么烹饪,怎么刻画和描写食物。从早期现代艺术中的印象派、象征主义、立体主义、未来主义和超现实主义直到今天的艺术——同时描述了当代小说、诗歌和其他文学作品中的美食表现。这些世界级伟大艺术家生活中的特殊食材和菜肴,呈现出视觉及思想上的华丽盛宴。精美的阐释手法,常常惊艳到读者。

序言:厨房中的阅读 7

前菜 19

汤 45

蛋 57

鱼 73

肉 87

蔬菜 105

配菜 141

面包与乳酪 157

水果 177

甜点 211

饮品 233

参考书目 268

致谢 272

许可权限 274

图片致谢 283