第一部分 基本知识和基本技术 1
第一章 绪论 1
第一节 物理化学实验的目的与要求 1
第二节 物理化学实验安全与防护 3
第三节 实验测量误差 5
第四节 实验数据处理 10
第五节 正交试验设计简介 16
第二章 基本操作技术 21
第一节 温度的测量与控制 21
第二节 压力测量技术 32
第三节 真空技术 34
第四节 电化学测量技术 40
第五节 液体黏度的测定 49
第六节 热分析测量技术 52
第三章 常用仪器设备使用简介 62
第一节 常用测压仪表 62
第二节 贝克曼温度计 65
第三节 电导率仪 68
第四节 酸度计 73
第五节 电位差计 77
第六节 旋光仪 82
第七节 阿贝折射仪 86
第八节 分光光度计 91
第九节 黏度计 97
第十节 磁天平 100
第十一节 热分析仪 103
第十二节 气体钢瓶及减压阀 108
第一部分主要参考文献 110
第二部分 实验项目 111
实验一 恒温槽的性能测定 111
实验二 凝固点降低法测定摩尔质量 115
实验三 溶解热的测定 119
实验四 燃烧热的测定 122
实验五 液体饱和蒸气压的测定 129
实验六 甲基红酸解离平衡常数的测定 133
实验七 氨基甲酸铵的分解平衡 137
实验八 二组分气-液相图 142
实验九 二组分固-液相图 146
实验十 电解质溶液电导的测定 150
实验十一 电池电动势法测定氯化银溶度积和溶液的pH值 153
实验十二 电解质溶液活度系数的测定 160
实验十三 离子选择性电极的应用 164
实验十四 蔗糖水解反应速率常数的测定 168
实验十五 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 173
实验十六 丙酮碘化反应 176
实验十七 催化剂制备及其在过氧化氢分解反应中的应用 181
实验十八 表面活性剂临界胶束浓度的测定 186
实验十九 液体黏度和密度的测定 189
实验二十 黏度法测定水溶性高聚物相对分子质量 192
实验二十一 Fe（OH）2溶胶的制备及电泳速率和聚沉值的测定 198
实验二十二 最大泡压法测定溶液的表面张力 203
实验二十三 磁化率的测定 208
实验二十四 差热分析 213
第二部分主要参考文献 218
附录 222
附录一国际单位制的基本单位 222
附录二 国际单位制中具有专门名称的导出单位 222
附录三 构成十进倍数或分数的国际单位词头 223
附录四 国家选定的非国际单位制单位 223
附录五 常用物理常数 224
附录六 压力单位换算 225
附录七 能量单位转换 225
附录八 力单位换算 225
附录九 水的表面张力 225
附录十 不同温度下液体的密度 226
附录十一 不同温度下水和99.8%乙醇的折射率（钠光） 227
附录十二 水的绝对黏度 227
附录十三 水的饱和蒸气压 228
附录十四 一些溶剂的摩尔凝固点降低常数 228
附录十五 一些有机化合物的摩尔燃烧焓 229
附录十六 甘汞电极的电极电势与温度的关系 229
附录十七 25℃时的标准电极电势 229
附录十八 不同温度下KCl的电导率k 230
附录十九 一些电解质水溶液的摩尔电导率（25℃） 231
附录二十 水溶液中无限稀释离子摩尔电导率 231
附录二十一25℃时环己烷-乙醇系统的折射率-组成关系 231
附录二十二 标准压力下环己烷-乙醇系统相图的恒沸点数据 232
附录二十三 一些强电解质的离子平均活度系数（25℃） 232
附录二十四 阿贝折射仪色散表 233