自序 水果，你真的吃对了吗？ 6
Chapter 1大多数人都搞错的水果知识 16
早上金水果，中午银水果，晚上烂水果？ 16
把水果当饭吃，瘦下来也不美 20
吃水果来减肥，小心血糖升高 24
用水果代替蔬菜，越吃越营养不良？ 27
喝鲜榨果汁，不如直接吃水果？ 31
得了糖尿病，就要戒掉所有水果？ 35
吃完水果不漱口，小心龋齿找上门 39
为什么我从不买超市切好的水果块？ 42
水果磕坏不要紧，处理一下就能吃？ 45
厨房要有三把刀，菜刀、肉刀和水果刀 48
Chapter 2清热去火的水果怎么吃 52
梨能去火润肺，所有咳嗽患者都要多吃？ 52
菠萝能利尿消肿，过敏体质的人却无福消受 56
山竹能清热润燥，对肾病和心脏病患者却是负担 59
橄榄能清热利咽，食用前先用盐水浸泡 62
杨桃能清热去火，慢性肾病患者最好别吃 65
无花果能利咽消肿、抗癌美颜，深加工产品应慎食 67
莲雾能清肺、利尿，所以尿频者不宜多吃 70
Chapter 3保护心血管的水果怎么吃 74
能当“全科医生”的苹果，肾病患者也不能想吃就吃 74
柑橘对心脑血管极好，一天最好不要超过3个 78
柚子是高血压患者的福音，但不能与药一起吃 81
番茄对心血管有保护作用，熟吃营养更容易被人体吸收 84
金橘是神奇的“黄金果”，但多吃易引起尿结石、肾结石 88
牛油果能降胆固醇，还是天然化妆品 91
Chapter 4保护五脏的水果怎么吃 96
桃子能补气养肺，吃桃子减肥却不靠谱 96
芒果能护肝明目，经期却不能食用？ 99
桑葚的美颜功效不得了，还是滋养肾脏的“男人果” 103
杏能补肺抗癌，可是也会“伤人” 106
李子能保养肝脏，多食却会生痰发虚 109
山楂能健胃消食，但不加节制反而伤胃 112
枇杷能润肺止咳，食用时必须剥皮去核 115
蔓越莓能预防尿路感染，也能加重胃黏膜的损伤 118
Chapter 5富含特定营养素的水果怎么吃 122
橙子富含维生素C，胃不好的人不要空腹吃 122
柠檬因柠檬酸著名，食用误区数它多 125
樱桃的花色苷最能抗氧化，但多吃容易上火 129
猕猴桃堪称“维生素C之王”，还能抗抑郁、防便秘 133
“富硒果王”人参果，不甜的品种才是最好的 137
Chapter 6补血补气的水果怎么吃 142
草莓能补铁补血，但脾胃虚寒者不宜多吃 142
补气培阳的“水果之王”榴莲，热量和糖分也极高 145
大枣活血补气效果好，吃得不对也会造成肠胃不适 149
释迦果是补益上品，食用方法有讲究 152
Chapter 7排毒养颜的水果怎么吃 156
火龙果能清除体内重金属，经期女性不宜食用 156
木瓜能改善皮肤，但不要过量哦！ 159
石榴最能抗衰老，胃炎和糖尿病患者要少吃 162
西瓜能清热解毒，却不是减肥佳品 165
荔枝美容又健脑，过量食用易患“荔枝病” 168
蓝莓能美白明目，腹泻时千万不要吃 172
Chapter 8安神抗疲劳的水果怎么吃 176
龙眼能安神补血，却不适合新晋妈咪和感冒患者 176
消化能力不好的人就别吃百香果了 180
香蕉人称“快乐果”，但也并非百无禁忌 183
吃葡萄补充能量抗疲劳，糖尿病患者必须忌口 187
Chapter 9神奇的“水果治病法” 192
我一直推崇的“水果治病法” 192
得了糖尿病不要怕，这些水果都能平稳血糖 195
选对水果，解馋还能降血脂 198
吃水果轻松降血压，你知道几种？ 202
便秘好痛苦，吃对水果让肠道保持通畅 205
缓解前列腺炎的水果有哪些，你知道吗？ 209
Chapter 10超级“水果养生法”：用水果改善不同人群的体质 214
孩子是祖国的花朵，水果是最好的“养料” 214
青少年发育很关键，多吃什么水果长得高？ 217
老人尤其要关注健康，吃对水果健康活百岁 221
女人多吃这些水果，一生都会受益 224
孕妇怎么吃水果最健康？ 228
上班族别总忽略自己，水果能帮你缓解焦虑 231
什么样的柚子最好吃？99％的老水果人都不知道的挑选秘诀 234
附录：中国水果时谱 238