第一章 巴西农业资源概况 1
第一节 自然资源 1
一、耕地资源 1
二、气候资源 2
三、水资源 2
四、森林资源 3
第二节 社会经济资源 3
一、宏观经济 3
二、城市化 4
三、农业生产组织 4
四、交通运输 6
第二章 巴西农业生产概况 7
第一节 种植业 7
一、大豆 8
二、玉米 9
三、棉花 10
四、甘蔗 11
五、咖啡 12
六、柑橘 13
第二节 畜牧业 15
一、肉牛及奶牛 15
二、生猪 17
三、肉鸡 17
第三节 渔业 18
第四节 林业 20
第三章 巴西农产品贸易 22
第一节 农产品贸易总体情况 22
第二节 产品结构 23
一、主要出口产品 23
二、主要进口产品 30
第三节 市场结构 34
一、主要出口市场 34
二、主要进口来源地 36
第四章 巴西农业经济及其管理 38
第一节 农业经济发展史 38
第二节 农业经济现状及农业产业化经营 42
一、巴西农业经济现状 42
二、巴西农业经济特点 45
三、巴西农场的专业化经营、区域专业化经营及农业的产业化经营 47
第三节 农业公共管理体系概况 48
一、管理体系 48
二、管理职能部门 50
第五章 巴西农业政策 52
第一节 巴西农业投入和补贴 52
一、农业政策体系 52
二、巴西的农业投入和补贴 53
三、土地整理与开发 53
四、农村基础设施建设 53
五、资助农民采用先进机械设备 54
六、积极利用外资 54
第二节 巴西的农业保险政策 56
一、农业经济活动保障计划 56
二、农业保险保费补贴计划 57
三、作物保障计划 57
四、农业经济活动保障补贴计划 58
第三节 巴西的农业价格政策 58
一、最低价格保障政策 58
二、农产品运输补贴政策 59
三、私人销售权合约风险补贴 59
四、生产者平衡补贴 60
五、食物采购计划 60
第四节 巴西的农业及农村金融政策 61
一、巴西国家农业信贷体系形成及发展 61
二、巴西国家农业信贷资金 62
三、巴西农业信贷用途 63
第六章 巴西农业专业合作组织 65
第一节 农民专业合作组织概述 65
一、农民合作组织概况 65
二、农民合作组织的组成方式 67
三、农民合作组织的主要类型 68
第二节 农业协会 69
一、农民联合协会 70
二、各行业的农业协会 71
第三节 合作社组织 73
一、合作社概述 73
二、合作社的基本类型 75
三、私营公司 76
第四节 农民合作组织的特点、作用及其与政府的关系 76
一、农民专业合作组织的特点 76
二、农民合作组织的作用 77
三、政府与农民合作组织的关系 79
第七章 巴西农产品运销及加工 81
第一节 农产品运销概况 81
第二节 巴西农产品加工 86
一、巴西农产品加工概况 86
二、巴西具有较强竞争力的农产品加工行业 88
三、巴西农产品加工业的特点 89
第八章 巴西农业教育、科技创新与推广体系 91
第一节 巴西职业教育体系 91
一、巴西职业农民的培育 91
二、巴西工人职业培育 93
第二节 巴西农业科研体系 94
一、巴西农业科研体系演变 95
二、巴西农业科研体系发展战略 97
第三节 农业技术创新体系 98
一、农业技术创新机构及发展 98
二、农业技术创新成就 99
第四节 巴西农业技术推广体系 100
一、推广体系基本情况 100
二、巴西农业科技推广体系有机构成 101
第五节 重大农业研究计划 102
一、国家乙醇燃料计划 102
二、生物柴油计划 105
三、全球农业科技战略技术计划（Labex） 107
第九章 巴西农业科技进展及趋势 108
第一节 农业科技发展趋势与特点 108
一、农业科技发展趋势 108
二、农业科技发展特点 108
第二节 农业科研重点 109
一、农业科研重点领域 109
二、农业科研发展举措 110
第三节 种植业科技进展 112
一、育种技术 112
二、生物技术 114
三、栽培技术 116
四、其他技术 116
第四节 巴西畜牧业科技进展 117
一、育种技术、重要品种及管理制度 118
二、养殖技术 119
三、疫病防控技术 121
四、加工 121
五、借鉴及下一步与中国合作的重点领域 121
第五节 高新技术进展 122
一、农业生物技术 122
二、农业信息技术 124
三、设施农业技术 125
四、生态农业技术 126
五、水土资源可持续利用技术 126
六、大豆生物固氮技术 127
七、甘蔗综合利用技术 127
参考文献 129