一、老年人的合理营养与膳食 1
营养与健康有什么关系？ 1
蛋白质与健康有什么关系？ 1
脂类与健康有什么关系？ 2
碳水化合物与健康有什么关系？ 3
能量与健康有什么关系？ 3
矿物质与健康有什么关系？ 4
维生素与健康有什么关系？ 5
水与健康有什么关系？ 7
老年人的合理营养有什么重要性？ 9
老年人的营养有什么要求？ 9
老年人如何合理营养？ 11
老年人如何选择食物？ 12
影响老年人营养的因素有哪些？ 12
慢性疾病对老年人的营养有什么影响？ 13
药物对老年人的营养有什么影响？ 15
老年人在营养方面有何特殊要求？ 15
老年人的饮食要掌握哪些要点？ 17
为什么要膳食搭配？ 18
如何判断老年人的饮食是否合适？ 18
为什么老人饮食宜“三低”？ 19
如何科学对待胆固醇？ 19
怎样饮水才有益于老年人健康？ 20
老年人的主食如何吃？ 21
为什么要荤素搭配？ 21
为什么提倡多吃水果？ 22
不常吃蔬菜对健康有什么影响？ 22
谷类食物有何营养价值？ 23
水产品有什么样的营养价值？ 23
肉类及其制品有什么样的营养价值？ 24
老年人如何正确选择奶粉？ 25
平衡血压为什么要实施低盐饮食？ 25
一日三餐的量怎样安排？ 26
就餐速度有什么讲究？ 26
二、可以延缓衰老的食物 27
哪些食品可以延缓衰老？ 27
吃大豆可以延缓衰老吗？ 27
吃菠菜可以延缓衰老吗？ 28
吃大蒜可以延缓衰老吗？ 29
吃洋葱可以延缓衰老吗？ 31
吃西红柿可以延缓衰老吗？ 32
吃葡萄可以延缓衰老吗？ 33
吃胡萝卜可以延缓衰老吗？ 34
吃卷心菜可以延缓衰老吗？ 36
吃杂粮可以延缓衰老吗？ 37
杂粮该如何吃？ 38
吃桂圆可以延缓衰老吗？ 39
吃核桃可以延缓衰老吗？ 39
吃黑芝麻可以延缓衰老吗？ 40
吃莲子可以延缓衰老吗？ 41
吃红枣可以延缓衰老吗？ 42
吃山楂可以延缓衰老吗？ 42
吃花生可以延缓衰老吗？ 43
吃栗子可以延缓衰老吗？ 44
吃松子仁可以延缓衰老吗？ 45
吃银耳可以延缓衰老吗？ 45
吃黑木耳可以延缓衰老吗？ 46
吃香菇可以延缓衰老吗？ 47
吃鱼可以延缓衰老吗？ 48
吃素有哪些好处？ 49
少吃盐可以延缓衰老吗？ 50
吃海藻可以延缓衰老吗？ 51
饮茶可以延缓衰老吗？ 52
饮酸奶可以延缓衰老吗？ 53
饮红葡萄酒可以延缓衰老吗？ 54
吃药膳可以延缓衰老吗？ 55
三、老年人的饮食宜忌 58
老年人不宜常吃的食品有哪些？ 58
老年人的食谱为什么宜经常变化？ 59
为什么老年人的饮食不宜过于清淡？ 59
为什么老年人不宜食厚味？ 60
为什么老年人宜喝牛奶？ 60
为什么老年人的食物不宜软烂精细？ 61
为什么老年人宜常吃带馅食物？ 62
为什么老年人宜多吃虾皮？ 62
为什么老年人不宜多食葵花籽？ 63
为什么老年人饮食上宜重视补铁？ 63
为什么老年人宜多吃含铜食物？ 64
为什么老年人饮酒不宜过量？ 64
为什么老年人喝茶宜早、少、淡？ 65
老年人宜吃的明目食物有哪些？ 65
有老年斑者宜吃什么？ 66
四、老年病的饮食宜忌 67
动脉粥样硬化患者有哪些饮食宜忌？ 67
冠心病患者有哪些饮食宜忌？ 68
高血压病患者有哪些饮食宜忌？ 68
慢性支气管炎患者有哪些饮食宜忌？ 69
老年性支气管哮喘患者有哪些饮食宜忌？ 69
慢性肺心病患者有哪些饮食宜忌？ 70
老年性病毒性肝炎患者有哪些饮食宜忌？ 71
老年性脂肪肝患者有哪些饮食宜忌？ 71
老年性慢性胃炎患者有哪些饮食宜忌？ 72
老年性消化性溃疡患者有哪些饮食宜忌？ 72
老年性慢性腹泻患者有哪些饮食宜忌？ 73
老年性便秘患者有哪些饮食宜忌？ 74
老年阳痿患者有哪些饮食宜忌？ 74
老年尿失禁患者有哪些饮食宜忌？ 75
前列腺增生症患者有哪些饮食宜忌？ 76
糖尿病患者有哪些饮食宜忌？ 76
老年性肥胖症患者有哪些饮食宜忌？ 77
老年单纯性消瘦症患者有哪些饮食宜忌？ 78
老年痛风患者有哪些饮食宜忌？ 78
高脂血症患者有哪些饮食宜忌？ 79
老年性关节炎患者有哪些饮食宜忌？ 79
骨质疏松症患者有哪些饮食宜忌？ 80
老年类风湿性关节炎患者有哪些饮食宜忌？ 81
老年颈椎病患者有哪些饮食宜忌？ 82
老年腰椎病患者有哪些饮食宜忌？ 82
老年贫血患者有哪些饮食宜忌？ 83
老年白细胞减少症患者有哪些饮食宜忌？ 83
老年血小板减少性紫癜患者有哪些饮食宜忌？ 84
脑卒中患者有哪些饮食宜忌？ 85
短暂性脑缺血患者有哪些饮食宜忌？ 86
帕金森病患者有哪些饮食宜忌？ 86
老年神经症患者有哪些饮食宜忌？ 87
老年性痴呆患者有哪些饮食宜忌？ 87
更年期综合征患者有哪些饮食宜忌？ 88
老年性白内障患者有哪些饮食宜忌？ 89
原发性青光眼患者有哪些饮食宜忌？ 90
老花眼患者有哪些饮食宜忌？ 90
老年鼻出血患者有哪些饮食宜忌？ 91
老年性眩晕患者有哪些饮食宜忌？ 91
老年牙周病患者有哪些饮食宜忌？ 92
老年性瘙痒症患者有哪些饮食宜忌？ 93
老人斑患者有哪些饮食宜忌？ 93
老年带状疱疹患者有哪些饮食宜忌？ 94
胃癌患者有哪些饮食宜忌？ 94
原发性肝癌患者有哪些饮食宜忌？ 95
肺癌患者有哪些饮食宜忌？ 96
食管癌患者有哪些饮食宜忌？ 97
大肠癌患者有哪些饮食宜忌？ 98
宫颈癌患者有哪些饮食宜忌？ 98
鼻咽癌患者有哪些饮食宜忌？ 99
乳腺癌患者有哪些饮食宜忌？ 100
膀胱癌患者有哪些饮食宜忌？ 100
五、老年病的饮食调养 102
动脉粥样硬化症如何食疗？ 102
高血压病如何食疗？ 103
慢性支气管炎如何食疗？ 104
老年性支气管哮喘如何食疗？ 104
慢性肺源性心脏病如何食疗？ 105
老年性病毒性肝炎如何食疗？ 106
老年性脂肪肝如何食疗？ 107
老年性慢性胃炎如何食疗？ 108
老年性消化性溃疡如何食疗？ 109
老年性慢性腹泻如何食疗？ 110
老年性便秘如何食疗？ 111
老年阳痿如何食疗？ 112
老年尿失禁如何食疗？ 113
前列腺增生症如何食疗？ 114
糖尿病如何食疗？ 115
老年性肥胖症如何食疗？ 116
老年单纯性消瘦症如何食疗？ 117
老年痛风如何食疗？ 118
高脂血症如何食疗？ 119
老年性关节炎如何食疗？ 120
骨质疏松症如何食疗？ 121
老年类风湿性关节炎如何食疗？ 122
老年腰椎病如何食疗？ 123
老年人贫血如何食疗？ 124
老年人血小板减少性紫癜如何食疗？ 125
老年神经症如何食疗？ 126
老年性痴呆如何食疗？ 127
更年期综合征如何食疗？ 128
老年性白内障如何食疗？ 129
原发性青光眼如何食疗？ 130
老花眼如何食疗？ 131
老年鼻出血如何食疗？ 132
老年性眩晕如何食疗？ 133
老年性瘙痒症如何食疗？ 134
老人斑如何食疗？ 135
老年人带状疱疹如何食疗？ 136
胃癌如何食疗？ 137
原发性肝癌如何食疗？ 138
肺癌如何食疗？ 139
食管癌如何食疗？ 140
大肠癌如何食疗？ 140
宫颈癌如何食疗？ 141
鼻咽癌如何食疗？ 142
乳腺癌如何食疗？ 143
膀胱癌如何食疗？ 144