第一章 绪论 1
第二章 官府工场之组织及其类别 5
第一节 直隶中央之官府工场组织及其类别 5
一、少府监 6
二、将作监 10
三、军器监 13
四、其他寺监附设机构 16
第二节 分布地方之官府工场组织及其类别 25
一、坑冶场务 25
二、铸钱监 27
三、作院与都作院 34
四、造船场务 36
五、织造场务 43
六、酒务 46
七、茶苑 47
八、其他 48
第三章 官府工场之物料来源 51
第一节 贡品 51
一、土贡 52
二、进贡 65
第二节 税物 75
一、赋税 75
二、商税 78
三、山泽之利 79
第三节 收购 80
一、制衣物料 80
二、珍异物料 81
三、军器物料 81
四、铸？物料 82
五、造船物料 83
六、营缮物料 84
七、染料 84
八、其他 85
第四节 自行生产 87
一、分布中央之官府物料工场 87
二、分布地方之官府物料工场 87
三、采造务 87
四、采木务 88
五、采柴务 88
第四章 官府工场之工匠来源及其待遇 91
第一节 工匠之来源 91
一、来自民间 91
二、来自军中 96
三、来自罪犯 102
四、官府工场相互拨使 106
第二节 工匠之待遇 108
一、薪资给付 108
二、休假制度 110
三、奖惩办法 115
四、福利措施 121
第五章 结论 125
参考书目 129
附录：略论宋代北方瓷器铭记与民间制瓷业的发展 141