第一章 概述 1
第一节 国际养兔生产回顾 1
第二节 中国养兔生产发展历史 4
第三节 中国养兔生产特点 6
第四节 中国兔业取得的成绩与存在的问题 9
第五节 中国养兔的发展趋势 15
第六节 中国养兔可持续发展的思考 17
第二章 家兔解剖与组织 21
第一节 家兔的外形及被皮系统 21
第二节 运动系统 23
第三节 消化系统 37
第四节 呼吸系统 45
第五节 泌尿系统 47
第六节 生殖系统 49
第七节 心血管系统 54
第八节 淋巴系统 61
第九节 神经系统 64
第十节 内分泌系统 71
第十一节 感觉器官 73
第三章 家兔的生物学特性及其在生产中的应用 75
第一节 家兔的起源及其在动物分类学上的地位 75
第二节 家兔的生物学特性及其在生产中的应用 80
第四章 兔舍建筑与环境控制 105
第一节 家兔对环境的基本要求 105
第二节 兔场规划 114
第三节 兔场建设 122
第四节 兔笼与设备 125
第五节 兔舍环境控制技术 138
第六节 兔场粪污的处理和利用 154
第五章 家兔的遗传资源 163
第一节 品种的概念 163
第二节 中国地方兔品种资源 174
第三节 中国培育的兔品种（配套系）资源 194
第四节 引进的国外品种（配套系）资源 220
第六章 家兔的繁殖 248
第一节 公兔生殖生理 248
第二节 母兔生殖生理 250
第三节 家兔的常规繁殖技术 254
第四节 家兔繁殖新技术 258
第五节 提高兔群繁殖力 268
第七章 家兔的遗传与育种 276
第一节 家兔的性状遗传 276
第二节 性状的选择原理 287
第三节 不同类型兔的选种指标 293
第四节 种兔的性能测定和综合评定 296
第五节 家兔的选配 300
第六节 家兔新品种（系）的选育 303
第七节 杂种利用和繁育体系 306
第八节 生物技术在家兔选择和生产中的利用 311
第九节 家兔新品种培育实例 325
第八章 家兔饲料资源与饲料生产 337
第一节 家兔饲料的种类及营养特点 337
第二节 家兔饲料中主要营养物质及其功能 361
第三节 我国家兔饲料业存在的问题和资源开发思路及实践 379
第四节 家兔饲料添加剂 388
第五节 家兔饲料配方设计 391
第六节 家兔饲料的加工与调制 401
第九章 家兔的营养需要和饲养标准 410
第一节 家兔的消化生理特点 410
第二节 家兔的营养需要和饲养标准 417
第十章 家兔的饲养管理 437
第一节 家兔饲养管理的一般原则 437
第二节 不同类型家兔的饲养管理 442
第三节 不同季节的饲养管理 460
第四节 家兔的一般管理技术 466
第五节 家兔生态放养 473
第十一章 工厂化养兔 478
第一节 工厂化养兔的概念与发展 478
第二节 工厂化养兔的核心技术 480
第三节 工厂化养兔的工艺流程与主要参数 482
第四节 工厂化养兔“全进全出”模式生产要点 487
第五节 工厂化养兔对营养的需求和家兔补饲技术 489
第十二章 兔群保健与疾病控制 492
第一节 兔场的生物安全体系 492
第二节 兔病的诊断技术 500
第三节 兔病的治疗技术 506
第四节 家兔常见病的防制技术 509
第十三章 兔产品初加工与储藏 550
第一节 兔肉及其肉制品加工 550
第二节 兔毛的加工与储藏 579
第三节 兔皮加工与贮藏 594
第四节 兔副产品加工 615
第十四章 家兔产业化与经营管理 623
第一节 家兔产业化的概念 623
第二节 我国家兔产业化的典型模式 630
第三节 兔场的经营管理和经济效益 636
第四节 促进兔产业可持续发展的措施 648
主要参考文献 651
附录Ⅰ 2000年以来我国有关家兔获奖成果（省部级及以上） 660
附录Ⅱ 2000年以来我国出版的养兔著作一览 662
附录Ⅲ 2000年以来我国授权的与家兔相关的专利 672
附录Ⅳ 我国审定的家兔品种（遗传资源）名录 698