第一编科学基础实验 10
第1章扩散实验 10
【科学知识】什么是气体扩散？ 10
“气味”快速扩散的原因 11
【科学知识】什么是液体扩散？ 12
“布朗运动”的发现 12
“液体扩散”小游戏 13
【参考知识】砂糖溶于水的原理是什么？ 13
【科学知识】什么是液体渗透？ 14
用蔬菜、鸡蛋来观察渗透现象 15
【参考知识】给花草施肥打药的方法 21
凝固和熔化实验 22
【基本知识】可逆变化和不可逆变化 24
第2章燃烧实验 26
用火柴把铁点燃 26
【科学知识】物质燃烧的原理 28
铁燃烧后的灰烬 29
用铁粉来制作烟花 30
用铁粉制作线香烟花 31
【科学知识】可怕的粉尘爆炸 31
物质燃烧后灰烬的重量 32
【科学知识】纸燃烧后变轻的原理 34
【科学知识】铁燃烧变重的原理 35
用铁粉来制作快速发热的“保温袋” 36
【科学知识】“快速发热保温袋”的发热原理 37
【参考知识】“黑锈”与“红锈”的区别 37
烛光故事——燃烧的原理 38
【参考知识】燃烧的秘密 39
【参考知识】火焰里食盐发出黄色光的原理 43
【参考知识】从原子世界来看蜡烛燃烧的现象 45
爱迪生发明电灯的故事 47
用火焰的颜色来分析原子的组成 52
【知识】原子发光原理 52
【资料】各种原子焰色反应的颜色 57
第3章铁与水 58
铁的性质 58
钢受热变软（退火） 60
钢的“淬火”和“回火” 62
软铁、钢和磁铁的性质 63
【科学知识】永久磁铁原理——“分子磁铁说” 63
水的性质 64
软水和硬水 65
第4章电解实验 66
电解实验 66
【参考知识1】给食盐做体检 68
【参考知识2】给水分子也做一次体检 69
【参考知识3】食盐水的电解原理 70
制作电池的有趣实验 74
【参考知识1】铝原子和碳原子的身体检查 76
【参考知识2】电流从铝和碳中产生的原理 76
【参考知识】双氧水使电池变得经久耐用的原理 79
【软炭的制作方法】 82
【电池的制作方法】 82
【基础知识】金属的电离化倾向 86
伏特电池的结构 87
第二编气体实验 92
第1章二氧化碳 92
二氧化碳的形态转换 92
【科学知识】干冰是什么东西？ 93
比较二氧化碳和空气的重量 96
【科学知识】气体的重量 97
用二氧化碳熄灭火柴、蜡烛的火 98
二氧化碳易溶于水 100
二氧化碳把石灰水变成白色的浊水 102
钟乳岩洞的故事 104
二氧化碳溶于水后有什么味道呢？ 106
碳酸饮料里面的气体 107
制取二氧化碳 108
碳酸钙里加酸 109
碳酸氢钠里加酸 111
加热碳酸氢钠 113
蜡烛燃烧为什么会产生二氧化碳？ 115
人类也在制造二氧化碳 116
第2章氧气实验 117
氧气使燃烧更充分 117
制取氧气 118
【参考知识】催化剂的作用 119
分解双氧水 119
分解氧气类漂白剂和洗涤剂 120
氧气和二氧化碳的混合气体 122
收集制取氢气 123
电解食盐水 123
第3章氢气实验 124
氢气燃烧 124
【氢气燃烧时为什么会发出爆炸声？】 124
利用铝箔和氢氧化钠的反应 125
第三编颜色实验 128
第1章颜色基础 128
颜色的隐形术 128
【参考知识】色谱分离 129
毛细现象 129
第2章碘淀粉反应 130
寻找淀粉 130
消除碘淀粉反应的蓝色 131
【参考知识】碘淀粉反应 133
氧化与还原 134
第3章酸和碱 135
用紫圆白菜制作试剂 135
酸和碱的力量 138
酸能溶解金属，碱能溶解蛋白质 139
人体是酸性还是碱性？ 139
第4章消除颜色 140
盐水电解实验 140
用自动铅笔的笔芯把墨水擦掉 143
用维生素C给碘酒脱色 144
第四编 手工制作乐趣多 148
第1章使用油脂 148
黄油蜡烛 148
废油灯与废油蜡烛 150
脂肪蜡烛 154
制作粗灯芯 155
用废油做肥皂 156
第2章玩具制作 158
制作面筋 158
制作奶酪 160
制作黄油 161
这些稠糊糊的东西怎么爬起来了？ 162
【化学知识】溶解 164
【科学知识】饱和溶液 165
后记 172