第一章 概述 1
第一节 设施葡萄栽培的意义和特点 1
一、设施葡萄栽培的意义 1
二、设施葡萄栽培的特点 3
第二节 设施葡萄栽培发展简史和现状 4
一、设施葡萄栽培发展简史 4
二、设施葡萄产业现状 5
第三节 设施葡萄栽培发展趋势 6
一、全球设施葡萄产业发展趋势 6
二、我国葡萄设施栽培的发展方向 7
三、我国设施葡萄产业存在的问题 8
四、促进我国设施葡萄产业发展的对策 10
第二章 设施葡萄栽培类型 13
第一节 促成栽培 13
一、促早栽培 13
二、促成兼延迟栽培 14
第二节 延迟栽培 14
第三节 避雨栽培 15
第三章 适宜设施栽培的葡萄品种 16
第一节 设施葡萄品种选择的依据 16
第二节 设施葡萄栽培的主要品种 17
一、适合促成栽培的优良品种 18
二、适合延迟栽培的优良品种 22
第四章 设施葡萄生产常用的设施类型及建造 25
第一节 设施葡萄生产常用的设施类型 25
一、温室 25
二、塑料大棚 26
三、避雨设施 29
四、防雹设施 29
第二节 设施建造 30
一、日光温室的建造 30
二、大棚的建造 32
三、避雨棚的建造 34
第三节 覆盖材料 41
一、采光材料 41
二、内覆盖材料 41
三、外覆盖材料 42
第四节 设施内的环境特点及调控 42
一、光照 42
二、温度 45
三、湿度 49
四、气体 51
第五章 温室葡萄优质高效栽培技术 55
第一节 葡萄栽植和架式 55
一、栽植制度 56
二、栽植架式与密度 56
三、栽植 57
四、整形修剪技术 58
第二节 周年管理技术 60
一、休眠期管理 62
二、催芽期管理 67
三、萌芽、新梢生长期管理 68
四、开花期管理 76
五、果实发育期管理 78
六、果实采收后管理 88
第六章 大棚葡萄优质高效栽培技术 91
第一节 葡萄栽植和架式 91
一、园地选择 91
二、种植模式 92
三、葡萄定植 95
四、葡萄架式的选择 97
五、葡萄架材的设置 101
第二节 葡萄定植当年管理技术 103
一、土肥水管理 103
二、树体管理 105
第三节 成龄树周年管理技术 108
一、休眠期管理技术 108
二、发芽后的管理技术 110
三、开花期前后的管理技术 112
四、幼果期管理技术 113
五、果实成熟期管理技术 117
六、果实采收后管理技术 118
第七章 避雨棚葡萄优质高效栽培技术 121
第一节 葡萄园建立 121
一、葡萄园地的选择 122
二、葡萄园地的规划和设计 123
三、建园前的土壤准备及改良 124
四、葡萄苗木定植技术 126
五、种植当年的培育管理 127
第二节 覆膜、揭膜期及棚膜管理 129
一、避雨栽培覆膜、揭膜期 129
二、避雨棚内光照度、温度变化 133
三、避雨棚棚膜管理 134
第三节 避雨栽培葡萄的整形修剪和树形培养 135
一、葡萄整形修剪的作用 135
二、葡萄修剪时期 135
三、冬季修剪的方法和留芽量 135
四、葡萄主要架式适宜的树形培养及整形过程 136
五、葡萄冬季修剪的技术、步骤及注意事项 140
第四节 葡萄枝蔓及花果管理 142
一、葡萄枝蔓出土后的管理 142
二、葡萄枝蔓上架引绑 143
三、葡萄抹芽与定枝 144
四、葡萄新梢的摘心 145
五、葡萄副梢的利用与管理 146
六、葡萄花序、果穗及果粒管理 147
七、防止落花落果的措施 148
第五节 肥、水、土管理 149
一、避雨栽培期肥、水、土特点 149
二、科学施肥 150
三、土壤的管理 155
四、水的管理 156
参考文献 158