导言 1
第一节 发展养蜂产业的意义 1
一、促进现代农业可持续发展 1
二、增加就业，帮助农民脱贫致富 4
三、养蜂有益于人类身体健康 4
第二节 中国蜂业发展战略 5
一、研究目的与宗旨 5
二、研究内容与措施 5
第三节 中国蜂业发展前景 6
一、蜂业发展潜力 6
二、蜂业发展前景 7
参考文献 8
第一章 中国蜂业发展概况 9
第一节 蜂业资源概况与利用现状 9
一、蜜源资源 9
二、蜜蜂资源 12
第二节 蜂业生产发展历程与现状 16
一、养蜂发展历史 16
二、养蜂生产现状 18
第三节 蜜蜂授粉与生态发展概况 19
一、蜜蜂授粉的贡献 19
二、蜜蜂授粉与基因流 20
三、蜜蜂授粉主要影响因子 22
四、蜜蜂授粉在农业生态系统中的作用 25
第四节 蜂业科技发展历程与现状 27
一、养蜂科研教学发展概况 27
二、蜂机具的创新与应用 30
三、生产方式的变革 31
四、蜂产品功能科学的研究与发展 32
第五节 蜂业流通贸易历程与现状 34
一、蜂种的进出口情况 35
二、蜂蜜的进出口历史与现状 35
三、蜂王浆的进出口历史与现状 37
四、蜂花粉的进出口历史与现状 39
五、蜂胶的进出口历史与现状 40
六、蜂蜡的进出口历史与现状 40
第六节 蜂产品消费水平与现状 41
一、产品种类与需求 41
二、产、销供求水平 41
三、质量安全问题 42
第七节 蜂业生产经验与发展趋势 44
一、蜂业技术成就 44
二、蜂业发展趋势 55
参考文献 58
第二章 世界蜂业发展趋势 61
第一节 世界蜂业资源概况及利用现状 61
一、蜜源及其利用 61
二、蜂种概况 66
第二节 世界蜂业生产发展现状及趋势 68
一、养蜂发展历史与发展趋势 68
二、养蜂生产现状与发展趋势 72
三、主要发达国家蜂业概况 74
第三节 世界养蜂授粉发展现状与趋势 78
一、农作物蜜蜂授粉的依赖程度 78
二、世界各地蜜蜂授粉现状 79
三、蜜蜂授粉的经济价值 81
四、蜜蜂授粉的发展前景 84
第四节 世界蜂业科技发展现状及趋势 85
一、养蜂科研与教学 85
二、生产方式的变革 86
三、蜂机具的创新与应用 87
第五节 世界蜂业流通贸易现状及趋势 88
一、进出口历史 88
二、进出口现状 91
三、进出口趋势 96
第六节 世界蜂产品加工与消费现状及趋势 97
一、世界蜂蜜贸易的发展 97
二、世界蜂蜜市场的贸易结构 97
三、世界蜂产品需求 98
第七节 世界养蜂主产地产业政策研究 98
一、美国 98
二、俄罗斯 103
三、澳大利亚 104
四、加拿大 105
五、阿根廷 107
六、欧盟 107
第八节 世界蜂业交流与合作 109
参考文献 110
第三章 中国蜂业发展战略架构 112
第一节 中国蜂业发展战略的定位与目标 112
一、我国蜂业发展战略与定位 112
二、我国蜂业发展战略目标 114
第二节 国家蜂产业技术体系建设架构 116
一、国家蜂产业技术体系的基本构架 116
二、国家蜂产业技术体系的主要任务 117
第三节 中国蜂业发展战略的内容与重点 125
一、养蜂生产 125
二、蜜蜂授粉 126
第四节 国家蜂业基本信息库的建设与运行 126
一、基本信息库的构成 126
二、基本信息库简介和运行情况 127
参考文献 132
第四章 中国养蜂良种发展战略 133
第一节 蜜蜂良种资源与应用现状 133
一、蜜蜂种质资源概况 133
二、世界蜜蜂蜂种选育历史 135
三、我国蜜蜂蜂种选育历史 136
四、我国饲养的主要西方蜂种概况 137
五、西方蜜蜂蜂种应用现状 140
第二节 蜜蜂良种繁育与现实问题 140
一、蜜蜂良种繁育现状 140
二、蜜蜂良种繁育问题 141
第三节 蜜蜂育种技术与发展趋势 144
一、蜜蜂育种方法 144
二、蜜蜂育种技术 147
三、蜜蜂育种发展趋势 149
第四节 蜜蜂良种发展战略与政策 151
一、建立蜜蜂良种繁育体系 151
二、加快建立种蜂质量监管体系 152
三、蜜蜂良种繁育办法 152
四、蜜蜂良种建设总体框架 153
五、蜜蜂良种建设重点与布局 155
参考文献 156
第五章 中国养蜂生产发展战略 158
第一节 养蜂生产管理技术体系 158
一、基本管理技术体系 158
二、阶段管理技术体系 160
三、规模化饲养标准 163
第二节 蜜蜂营养饲料发展体系 165
一、蜜蜂营养需要研究进展 165
二、蜜蜂人工饲料的种类和特点 167
三、采取措施提高蜜蜂饲料质量 168
四、蜜蜂饲料的发展趋势 169
第三节 蜜蜂疫病防控技术体系 170
一、蜜蜂病虫害综合防控体系现状 170
二、防控手段的创新与应用 172
三、蜜蜂病虫害防控发展战略 173
第四节 养蜂机械化生产技术体系 173
一、产品生产机械化 174
二、蜂群运输机械化 175
三、蜂群饲养管理机械化 175
四、蜂产品贮运及包装机械化 175
五、生产机械化战略 176
第五节 养蜂专业化生产技术体系 176
一、蜂蜜生产为主 176
二、王浆生产为主 179
三、花粉生产为主 183
四、蜜蜂授粉为主 185
五、蜂毒专业化生产 187
六、蜂产品专业化生产战略 187
参考文献 188
第六章 中国蜂业授粉发展战略 190
第一节 昆虫授粉与现代农业 190
一、设施农业的飞速发展为昆虫授粉铺设了良好的平台 190
二、生态农业与绿色农业的需求呼唤实现昆虫授粉 190
三、现代科学技术的发展为实现昆虫授粉提供了条件 191
四、现代农业中昆虫授粉具有良好的市场前景 192
第二节 蜜蜂授粉现状与问题 192
一、蜜蜂授粉现状 192
二、蜜蜂授粉存在的问题 193
第三节 蜜蜂授粉技术规范体系 196
一、授粉蜂群的准备 196
二、授粉蜂群的组织与配置 196
三、蜂群管理 197
四、作物管理 197
五、温室管理 198
六、授粉合同要求 198
第四节 蜜蜂授粉发展战略 198
一、加大蜜蜂授粉技术的宣传与推广 199
二、完善蜜蜂授粉研究 199
三、推进养蜂员年轻化 199
四、保护大田作物授粉蜂群 199
五、充分利用中华蜜蜂 199
六、保护传粉昆虫的多样性 200
七、加强蜜蜂授粉技术交流与合作 200
参考文献 200
第七章 中国蜜蜂产品发展战略 202
第一节 蜂产品加工现状与发展趋势 202
一、蜂产品加工现状 202
二、蜂产品加工中的问题 203
三、蜂产品加工趋势 204
第二节 蜂产品市场与消费贸易体系 204
一、蜂产品市场体系 204
二、蜂产品流通体系 205
第三节 蜂产品质量安全与风险评估体系 205
一、蜂产品质量标准体系 205
二、蜂产品质量安全风险评估体系 210
第四节 蜂产品加工业发展战略 212
一、优质蜂产品原料生产战略 212
二、蜂产品精深加工战略 213
三、标准化、规范化生产战略 214
四、建立蜂产品质量安全溯源体系 215
五、政策拟订 216
参考文献 216
第八章 中国蜂业人才培养战略 218
第一节 蜂学专业设置与养蜂教学 218
一、培养目标和方向 218
二、教学平台 219
三、课程设置和教材建设 220
四、人才引进与交流 220
第二节 行业组织与体系技术培训 221
一、行业组织培训形式与内容 221
二、产业技术体系培训形式与内容 222
第三节 人才培养与发展体系建设 224
一、蜂业人才培养的特点 224
二、蜂业人才培养战略 224
参考文献 226
第九章 中国蜂业可持续发展瓶颈问题 228
第一节 产业政策沿革与存在的问题 228
一、蜜蜂产业政策沿革 228
二、蜜蜂产业政策存在的问题 229
第二节 产业特点与养蜂发展的瓶颈 231
一、蜂产业生产的特点 231
二、制约蜂产业发展的瓶颈 232
第三节 养蜂技术贮备不足支撑乏力 238
一、蜜蜂病虫害防治技术 238
二、饲养管理技术 239
三、蜂种 239
四、蜂产品加工技术 241
五、养蜂机具 242
六、蜜蜂授粉技术 244
第四节 产业市场无序冲击蜂产业 246
一、蜂产品自身问题 246
二、蜂产品宣传混乱 246
三、蜂产品市场混乱 246
四、蜂产品市场管理 247
参考文献 248
第十章 中国蜂业可持续发展战略对策 249
第一节 科研与技术支撑保障 249
一、深入研究为蜂业发展提供技术支撑 249
二、建立完善现代养蜂技术体系 251
三、建立完善加工流通技术体系 252
四、建立完善蜜蜂授粉技术体系 254
五、建立完善蜜蜂育种技术体系 254
六、建立完善蜜蜂保护与生物安全技术体系 257
七、建立完善产品质量监控与溯源技术体系 262
八、建立完善蜂业经济研究与蜂业发展配套技术体系 272
第二节 政策与法规体系保障 275
一、完善蜂业政策支撑体系 275
二、教学培训提供人力保障 278
三、制定技术操作规程 279
四、制修订行业标准 279
五、建立健全蜂业法规 282
六、建立完善科技服务体系 282
七、建立健全蜂业管理机构 285
八、建立完善技术监督体系 287
参考文献 288