FEATURES 5
OPENING 5
拉页50种蔬菜最好吃的时候 5
最适当的食物 5
吃蔬食时，你听什么歌？ 7
在市集，城市、人与食物才真正相遇 16
INTERVIEW 25
大自然的恩赐是最好的良药 25
蔬食赐予的奇迹，让他开始了一场革命 33
素食是我关注内在的一扇窗 41
大自然有它自己的节奏 47
自律给我更多的自由 55
GUIDE 68
从今天起，只为应季买单 68
一盘沙拉，其实充满着无限可能 77
“大碗蔬”里的膳食宇宙 85
烤箱和蔬菜也是天生一对 92
阳光留下的鲜味：自家制干菜完全指南 98
打碎吧，蔬菜！ 104
冷冻才是王道！ 112
素食烘焙：大人的点心匣 115
蔬菜也能做主食 145
彩虹蔬食法全解析 150
REGULARS 154
没有不好吃的蔬菜，只有不好吃的做法 154
叠煮春日暖身锅 158
外婆的南瓜魔法 162
虾酱茄汁烩时蔬 166
羽衣甘蓝脆片 168
你最爱吃的是什么？ 170
别册：自给自足 117