第一章 解剖学 1
第一节 外貌特征 1
一、头部 2
二、皮肤 2
三、其他衍生物 2
四、鸭健康判断 5
第二节 运动系统 6
一、肌肉 6
二、骨骼 15
第三节 消化系统 30
一、口腔 30
二、食管和嗉囊 33
三、胃 36
四、肠与泄殖腔 37
五、肝 39
六、胰腺 44
第四节 呼吸系统 45
一、鼻腔 45
二、喉与气管 45
三、肺 49
四、气囊 50
第五节 泌尿系统 51
一、肾 51
二、输尿管 51
第六节 生殖系统 53
一、公鸭生殖系统 53
二、母鸭生殖系统 57
第七节 循环系统 61
一、心脏 61
二、血管（blood vessel） 62
三、血管分布规律 68
第八节 免疫系统 69
一、淋巴结 69
二、胸腺 69
三、腔上囊 69
四、脾 70
五、淋巴组织 70
第九节 神经系统与感觉器官 73
一、神经系统 73
二、感觉器官 78
第十节 内分泌系统 79
一、垂体 80
二、甲状腺 82
三、甲状旁腺 82
四、腮后腺 82
五、肾上腺 82
六、松果体 82
第二章 组织学 85
第十一节 被皮系统 85
一、皮肤 85
二、羽毛 86
三、尾脂腺 86
四、鸭脚鳞片 87
第十二节 运动系统 87
一、骨骼肌 87
二、心肌 92
三、平滑肌 93
第十三节 消化系统 94
一、舌 94
二、食管 95
三、腺胃 95
四、肌胃 96
五、小肠 102
六、大肠 114
七、肝脏 121
八、胰腺 126
第十四节 呼吸系统 127
一、气管与支气管 127
二、肺 128
三、气囊 129
第十五节 泌尿系统 136
一、肾 136
二、输尿管 137
第十六节 生殖系统 140
一、公鸭睾丸 140
二、附睾 144
三、输精管 144
四、母鸭卵巢 145
五、输卵管 148
第十七节 循环系统 154
一、血液 154
二、心脏 154
三、心脏传导系统 157
四、动脉 157
五、毛细血管 159
六、静脉 159
七、微循环 160
第十八节 免疫系统 160
一、免疫系统的组成 160
二、免疫系统的功能 160
三、中枢淋巴器官特点 161
四、外周淋巴器官特点 161
五、胸腺 161
六、脾 164
七、腔上囊 166
八、淋巴组织 168
第十九节 神经系统与感觉器官 170
一、神经系统 170
二、感觉器官 187
第二十节 内分泌系统 188
一、垂体 188
二、甲状腺 191
三、甲状旁腺 191
四、腮后腺 192
五、肾上腺 192
六、松果体 196
附录 鸭的解剖生理特点 199
一、外貌特征 199
二、运动系统生理特点 200
三、消化系统解剖生理特点 201
四、呼吸系统解剖生理特点 201
五、泌尿系统解剖生理特点 202
六、生殖系统解剖生理特点 202
七、循环系统解剖生理特点 202
八、免疫系统解剖生理特点 202
九、神经系统与感觉器官 203
十、内分泌系统 203